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 红薯是原产于南美洲的一种高产且适应性很强的粮食作物，现在在我国各地也被广泛栽培，许多人也会买来红薯来吃，那如果是放久了的红薯发芽还能吃吗？能种盆栽吗？

一、红薯的基本情况

1.红薯的别名和产地

红薯虽然在我国有较大的种植面积，但它却是“外来物种”，它最早传入中国大概是在明朝后期的万历年间，所以最开始特使被称为番薯，到现在它的叫法可是很多的，如甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等等。红薯广泛分布在热带和亚热带地区。

2.红薯的形态

我们一般说指的和所吃的红薯是其地下部分的圆形、椭圆或是纺锤形的块根，表皮和果肉的颜色会因为品种和土壤的不同而有所差别；其茎有多个分枝，茎节容易生不定根；红薯叶片的形状和颜色因品种的不同而异，有时同一植株上的叶片形状也会有不同，叶片多为顶部渐尖的宽卵形，两面近乎无毛，叶片颜色多为浓绿、黄绿和紫绿几个颜色；红薯通常在气温高、日照较短的地区开花。

3.红薯的价值

红薯是一种养养丰富的天然滋补食品，还能够作为主食食用。常吃红薯有增强抵抗力、延缓衰老、预防癌症、防止高血压和心血管病的发生；斤红薯捣烂挤汁对于治疗湿疹、带状疱疹有很好的疗效；另外红薯还是优质牲畜饲料，对于催肥壮膘有帮助。

二、放久了的红薯发芽还能吃吗？

有时候食物买多了存放的时间也就会很久，像红薯土豆之类的食物，放久了可是会发芽的，大家都知道发芽的土豆有毒，但发芽了的红薯有毒吗，能吃吗？这个问题许多人却不是很清楚。

1.发芽的红薯与土豆不同，并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。

2.红薯长芽后由于营养和水分都被大量的消耗，在吃起来时不仅口感不好，而且还会失去食用价值，所以各位买的红薯一定要及时的吃掉，等到发芽就可惜了。

3.虽说发芽的红薯可以吃，但是要注意如果发芽的红薯表皮还长有褐色或黑斑点就不要再食用了，因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。

三、放久了的红薯发芽能种盆栽吗？

红薯发芽了除了可以食用外，用来制作一盆绿意盎然的盆栽也是很不错的，下面就将制作步骤整理如下：

1.红薯盆栽可以选择用土栽或者水培，用土壤栽种的话可以选择土层深厚、土壤肥沃疏松的；水培就直接用清水就可以了。

2.栽种红薯的容器可以是好看的花盆或者其他的可以盛装的，将发芽的红薯切块埋在准备好的花盆里，水培就放在水里，要保证发芽的部位露出来并且朝上。

3.水养的红薯盆栽要定期的进行换水，一般每一两个星期换水一次，每次换水水量不要太多；土栽的红薯通常三四天浇水一次。

4.红薯是喜光的植物。所以在其生长过程中药保证充足的光照，一般每天的日照时间保持在八到十小时就可以了。

5.等红薯长出长长的藤就要进行修剪了，修剪的造型根据个人的喜好来进行就可以了。

看完红薯盆栽制作的介绍是不是觉得很简单呢，喜欢的朋友可以自己试着制作呀，因为红薯的生命力和适应性还是很强的，种植起来也不费事！