鸡蛋价格11月下旬或将升高，专家分析主要受气温与供求关系影响

来源：央广网2018-11-08 08:45:13

下半年开始，各地鸡蛋的价格一直保持上涨态势。10月底，鸡蛋价格再次上升，并重回“4元”时代。不过，进入11月后，这种情况却出现了变化。近日，记者走访市场了解到，市场上鸡蛋的需求量和前一段时间相比低了很多，而且贸易商的采购积极性也不像之前那么高了。这是怎么回事呢？这一轮降价将会维持多久呢？

随着天气转凉，近期，蔬菜、肉和鸡蛋的价格都发生了不同的变化。在天津市某大型超市，记者看到，和前一段时间相比，鸡蛋的价格虽然还是偏贵，但已经出现了一定程度的下滑。除了超市的零售价，近期，鸡蛋的批发价格也出现了一定程度的下降。11月2日鸡蛋的批发价每斤4.2元，到了6日，每斤已经下降了1毛钱。

卓创分析师张文萍：近期鸡蛋价格小幅下调，全国主产区鸡蛋均价由11月2日的4.20元/斤跌至6日的4.10元/斤，累计跌幅2.38%。

记者了解到，由于鸡蛋供应处于正常偏紧状态，近一个多月来，鸡蛋的价格一直保持高位运行。但是，随着气温的降低，鸡蛋市场逐渐迎来了销售淡季，市场需求量也跟着降低，这也成了蛋价开始下跌的主要原因。

张文萍：鸡蛋价格下跌的原因是市场整体消化能力一般，对高价的接受能力有限，需求平淡。因为缺少节假日等利好因素提振，市场需求处于一般水平。

那么，这一轮跌价是否意味着鸡蛋价格将会持续走低呢？对于这个问题，分析师张文萍认为，虽然短期内鸡蛋价格可能还会走低，但下降的幅度已经不会太大了。

张文萍：因目前鸡蛋供应量依旧不多，且生产、流通环节余货压力均不大，尽管多数市场走货速度不快，但受供应面制约，短期内蛋价下降的空间不大。因短时间内鸡蛋产能恢复有限，需求面或继续维持偏紧状态，需求相对稳定。

记者了解到，目前，新一批蛋鸡已进入产蛋期，现在来看库存充足，虽然市场需求一般，但蛋商还是在按需采购。鉴于这种情况，张文萍预计，11月下旬开始，鸡蛋的市场需求量将会逐渐恢复，价格还会再一次出现回升。

张文萍：按往年的市场情况看，11月下旬开始，市场需求将陆续恢复，因此降价并不能成为长期趋势，短期蛋价窄幅震荡，11月下旬开始蛋价将逐步走高。

由于只是季节性引起的降价，分析师张文萍表示，养殖户和商贩不用有太大压力。近期大家只要保持蛋鸡的健康，保持鸡蛋的质量，后期等待价格回弹就可以了。

张文萍：因近期蛋价下跌空间有限，蛋鸡养殖盈利或依旧较为可观，因此对于产蛋能力尚可的老鸡，养殖户可继续饲养；但是进入冬季之后，疫病发生的风险加大，因此对于产蛋能力偏弱、不健康的鸡群，要适时淘汰。另外，食品安全问题受到的关注越来越高，养殖户对使用的饲料应加以重视。