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被誉为“绿茶之王”的信阳毛尖是产于河南信阳的优质茶田，取最新鲜的茶叶芽尖而得。信阳毛尖以口感香醇，香气浓厚、回甘久而闻名，是绿茶中的优质品种，也是中国十大名茶之一。那么信阳毛尖怎么泡好喝？喝了有什么好处？冲泡时要注意些什么？

一、信阳毛尖怎么泡好喝

泡茶是很多人生活的一部分，大部分人都只是简单的用开水冲泡，而一些茶道爱好者和茶艺师往往会用更专业的手法泡茶，口感更加丰富，味道也会更加香醇。泡茶看似只是一件小事，但它也是一门专业的学问，下面就来看看信阳毛尖怎么泡好喝。

1.烫壶

烫壶就是用烧开的水把茶壶先烫一遍，这一项也是经常被人忽略的，而对于懂茶的人来说这一步也是必不可少的。烫壶可以去除茶壶可能存在的异味，不仅能够消毒杀菌还能使茶的香味更加醇厚。烫壶后往往还会烫一下茶杯，道理也是一样的。

2.放茶叶

茶叶的量要有自己斟酌，根据个人喜爱来抓取，喜欢口味浓重的可以多放茶叶，口味清淡的可以少加茶叶。还可以将茶叶放入茶荷中冲泡，这样在喝的过程中就不会喝到漂浮的茶叶，但有的人则会认为影响口感。

3.冲茶

温杯后便可泡茶了，加入沸水时可以将茶壶提高，茶壶里的水从高处冲入茶杯，茶叶在茶壶中翻滚聚集又散开，茶叶的香味就完全散发出来。

4.再泡

将倒入茶杯中的茶水再次倒入茶壶中，沉淀片刻再次将茶壶中的茶水倒入茶杯中分茶。

5.闻茶

喝茶前要和在座的人敬茶，还要闻茶观色，闻是闻茶叶沁人心脾的清香，观是观茶水的颜色，随后就能品茶了。

6.品茶

最后一步就是品茶，泡好的信阳毛尖香气浓郁、口感醇厚，鲜绿的汤色无不彰显着绿茶的品质，品过之后，唇齿留香。

二、信阳毛尖喝了有什么好处

1.强身健体

信阳毛尖是一种很好的养生保健茶，作为顶级的优质绿茶，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸和茶酚，可以提高身体免疫能力，还能消炎抗菌。

2.降血压、血脂

临床医疗证明，经常喝绿茶能够有效降低高血压、高血脂。茶叶中的咖啡碱和儿茶素不仅能够软化动脉血管，增强血管弹性，还能预防心脑血管疾病。

3.提神醒脑

茶叶中含有的咖啡碱可以刺激神经原，使人精神兴奋，消除一时的疲劳感。不少人熬夜工作或看球时，喜欢泡上一杯浓茶来提神，这种做法是不可取的，过量摄入咖啡碱会伤害神经，喝茶也要适量的喝。

4.排毒养颜

常喝绿茶对减肥是有一定的效果的，还能够帮助清理肠喂毒素，减少皮肤黑色素的沉积，有排毒养颜的功效。

三、冲泡信阳毛尖的注意事项

1.茶具

冲泡绿茶最好是可以看到绿茶茶叶，最适合用玻璃茶具冲泡。取一个玻璃茶杯或茶壶，加入适量信阳毛尖，注入沸水，静静观赏茶叶在水中翻滚静置的样子，也是一种美好的享受。

2.水温

茶水的比例一般在1：4，水温控制在85°最好，这也要根据茶叶的等级来，如果是比较嫩的毛尖，水温不要过烫，控制在75°即可。

3.续茶

冲泡好的第一杯信阳毛尖在5~15分钟内喝完比较好，否则茶水变凉会影响原本的口感。此外，冲泡信阳毛尖茶叶的次数不宜过多，冲泡四次就差不多了。

4.禁忌

喝茶前最好不要吃辛辣刺激性食物，抽烟喝酒也最好不要，否则会影响品茶的口感和回甘。此外，茶具一定要洗干净，不能有异味，否则也会影响茶叶的口感和品质。