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2018年以来，毛鸡价格一直处于高位运行。和去年相比，今年毛鸡的供应量大大减少，养殖户也变得更加理性，不再盲目出栏。市场行情也始终处于较为平稳的状态。

7月份是毛鸡的消费淡季，但是最近几天，市场上肉食毛鸡的价格却突然出现明显上涨。据说，这主要是市场货源供不应求所导致的，这到底是怎么回事呢？

7月天气炎热，各地毛鸡市场迎来一年来的消费淡季。薛加培是湖北枝江的一名毛鸡养殖户，近段时间，他身边的养殖户基本都没有出栏自己的笼养肉食鸡，不过，这两天他却听说，市场上的毛鸡价格涨了很多：

薛加培：我这边还好，在我的圈子里肉鸡出栏的不多，处于稳中有升的状态。现在无论公鸡还是母鸡，都有点供不应求。

记者了解到，7月份，市场上肉食毛鸡的价格出现了明显上涨。7月末，毛鸡均价已经上行到了每斤4.20-4.30元。卓创分析师高翔表示，这主要是因为毛鸡的货源不足，导致了市场的供不应求：

高翔：7月大肉食毛鸡价格明显走高，毛鸡月度均价在4.24元/斤，环比走高0.27元/斤，环比涨幅6.73%。进入7月大肉食毛鸡出栏量减少，企业收购难度增加。7月上旬产品走货稍有加快，分割品价格走高，屠宰企业收购毛鸡热情高涨，鸡价由月初的4.07元/斤上行至10日的4.28元/斤。

分析师告诉记者，7月中旬正是“三伏”天气，一些养殖场为了淘汰老鸡，将部分毛鸡集中出栏上市，当时，市场上的毛鸡价格曾有过短时间的跌价。但是，这阵风潮一过，毛鸡的价格就出现了迅速回弹。原来，前期的集中出栏使得7月下旬的毛鸡市场货源进一步减少，市场本来处于淡季，市场供货量就不多，这样一来，销售商就更拿不到货了。

高翔：7月中旬进入三伏天，多地气温偏高，部分毛鸡集中出栏。前期毛鸡集中出栏，导致本月下旬本就紧张的鸡源进一步缩减，供应面强势支撑鸡价走高。

货源减少，价格升高，这是市场规律使然。不过，记者走访市场时还发现，今年毛鸡的上市量和去年相比也大大减少。对此，毛鸡养殖户薛加培也有同感：

薛加培：感觉今年养鸡的人不多。减少的原因有很多种，有的是盲目投入，管理不善导致亏损，有的环保不允许养，所以拆迁了。

除了政策原因和个人原因。今年，毛鸡养殖量大大减少的原因，更多还是和去年低迷的市场行情有关。去年，由于养殖数量较大，市场货源供过于求，肉食毛鸡价格一直处于低迷状态，这也严重打击了养殖户们的积极性。去年年底，很多人开始大量淘汰老鸡，减少鸡苗购买量，这样使得今年市场上的毛鸡供应量大大减少。分析师预计，8月上旬毛鸡价格或将小幅走高。

高翔：8月上旬毛鸡出栏量或仍较紧张，厂家收购难度或较大。加之产品社会库存有限，经销商或有拿货意向，屠宰企业对毛鸡需求尚可，供需双重利好市场，鸡价或小幅走高。至8月中下旬毛鸡出栏量增幅不大，屠宰企业收购难度略有降低，鸡价或稍有下滑，但下滑空间有限。

分析师高翔不建议养殖户集中出栏，也不建议销售商盲目补货：

高翔：8月下旬市场行情存在一定不稳定性因素，建议在下旬出栏毛鸡的养殖户合理选择出栏时机。而时下产品价格已经处于高位，即使有高位上行，但空间或许有限，建议8月份产品贸易商以少量的、阶段性的补货为主，并适时出货。