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佛手柑也称五指橘、飞穰、蜜罗柑、五指香橼，是一种果实如手指的植物，用途广泛。下面就讲讲佛手柑的功效作用是什么？如何食用，以及可以生吃吗等问题。

芸香科佛手柑生长环境是什么样的？

1.佛手柑为常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。

2.在我国在广东、广西、福建、云南、四川、浙江、安徽等地常有栽培。

芸香科佛手柑的功效与作用是什么？

一、佛手柑的功效作用

1.药用：佛手柑味道辛酸，性温，根、茎、叶、花、果均可入药，可以治胃痛，胁胀，呕吐，噎膈，痰饮咳喘，并能解酒。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用；

2.观赏：赤松金佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。佛手佛手花朵洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……状如人手，惟妙惟肖。成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香。挂果时间长，有3—4个月之久，甚至更长，可供长期观赏。

3.由于赤松金佛手具有较高的观赏价值和药用价值，佛手它的经济价值也相对较高。用金佛手制成的各种药酒，芳香扑鼻、甘纯味美，多次受到专家的肯定；用金佛手制成的保健茶，获得国家专利，经农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定，金佛手保健茶含有人体所需的氨基酸、维生素及多种微量元素，是祖国中草药遗产宝库的新发掘；用金佛手果、皮、叶提取的芳香油，已被国际上作为高级烟用香精的重要原料。专家认为，利用佛手加工食品、饮料、酿制佛手酒等具有十分广阔的前景。

二、佛手柑的禁忌有哪些？

1.阴虚体热的患者不宜吃佛手柑

因为阴虚体热的患者应该多吃性寒的食物，而佛手柑属于温性食物，与患者体内所需的东西相反，如果多吃佛手柑会加重病情的发生。

2.体质虚弱的患者不宜吃佛手柑

因为佛手柑中的营养物质不能使患者很好的吸收，对于体质虚弱的患者来说，吃佛手柑并得不到什么好处，甚至会对患者产生害处，所以体质虚弱的患者应该少吃佛手柑。

芸香科佛手柑如何食用，生吃可以吗？

一、佛手柑可以生吃吗？

佛手柑是一种鲜果类植物，在它成熟以后表皮呈现黄色，内部的呈现白色，因此可以和柑橘一样直接食用。一般的吃法就是削去外层的表皮，将里面的白肉取出即可食用。佛手柑在生吃的时候味道十分甘甜，咬起来也十分爽脆。

二、佛手柑如何食用？

1.作为饮品

佛手柑+冰糖：将佛手柑洗干净，去皮，切成小块或者丝状，放入盛有水的的锅中，加入冰糖慢炖，待变粘稠状用玻璃瓶装好，冷却后放入冰箱，以后就可以在想喝的时候取少量用水冲泡了。

佛手柑+蜂蜜：将佛手柑洗干净切片晒干，除去灰尘后将其切成条，放到玻璃瓶里，倒满蜂蜜密封，放置阴凉处，静置半年左右即可取出少量冲泡食用了。

以上两种饮品都有美容养颜，清热解毒的功效，味道也很不错哟！

2.煮粥

将佛手柑切碎。加入粳米、冰糖，煮至粘稠就可以了。这样可以可以健脾养胃，理气止痛。对老年人而且脾胃较弱、胸闷气滞、消化不良、食欲不振、嗳气呕吐的这些症状有很好的调理作用。

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