好吃的山竹的功效与作用及禁忌有哪些？为什么那么贵？怎么剥？

来源：土流网2018-06-06 17:51:39

山竹可生食或制果脯。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。那么你知道山竹的功效与作用及禁忌有哪些吗？为什么那么贵？怎么剥呢？

一、山竹的功效与作用及禁忌

山竹果肉含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等微量元素，对人体有很好的补养作用。

山竹的功效作用方面，山竹含有一种特殊物质，具有润燥、清凉解热的作用。在泰国，人们将榴莲、山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹富含蛋白质和脂类，对体弱、营养不良、病后的人都有很好的调养作用。

此外，山竹可以治小孩发烧：取山竹花适量，研末。每次取3克，每日2次，以冷开水送服。

山竹在食用方面，一般人均可食用。但也有以下几种饮食禁忌：

1.肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

2.每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。

3.山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

4.吃山竹时，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意会影响到口味口感的。

二、山竹为什么那么贵

因为山竹是热带水果，北方或者西南、西北地区价格就会偏高，运费和折损费都加进去肯定会贵一些。

山竹比较贵还有一个原因就是它被誉为水果皇后。这个的来源是因为水果之王是榴莲，而榴莲吃多了就会上火，唯一能解榴莲之火的就只有山竹，所以被称为水果皇后。

总体来说山竹的药用价值还是有限的，而且果壳很厚，里面东西不是很多，所以如果真的是28一斤就别买了，不如买些其他的东西去补一下·~~

还有就是……28一斤确实蛮贵的--~我在北京看到的也就10块左右，你如果真的想买可以去水果批发市场看看。

三、山竹怎么剥

1、山竹果皮可以用手挤压

大家购买了新鲜的山竹以后，可以用手按压它的中间部位，稍微用力以后山竹的果皮就会从中间裂开，露出里面白色的果肉，这时直接食用就可以了。

2、山竹用刀剥皮

山竹在去皮时也可以用刀进行必要的处理，具体做法是把山竹底部的叶子去掉，这时它的果外就会露出一个小口，然后用刀从小口开始把果皮切成两半，再用手用力向两侧掰动，这时山竹的果也能轻松分离。

3、山竹的另类吃法

大家要是怕吃山竹去皮麻烦，它还有一个另类吃法，那就是把山竹去掉叶子以后，用刀切去它底部的果皮，露出里面的果肉，然后直接把山竹放入冰箱，冷藏一两小时，取出以后直接用勺子挖着吃，味道特别爽，而且还免去了人们去皮的麻烦。