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洋葱别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。那洋葱什么时间种植？种植方法有哪些？

洋葱是隶属于石蒜科、葱属的二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

洋葱什么时间种植？

由于各地区的天气环境的不同，因此最佳播种时间也有所不同，但大部分地区都是在10月中下旬～11月上旬立秋后进行播种。

洋葱的收获时间

1、采摘时间：洋葱采收一般在5月底至6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状，鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。

2、采收晾晒：洋葱采获后应及时进行晾晒，将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，以避免葱头直接受到阳光的曝晒，每隔2～3天翻动1次，晒至叶子发黄为止。

洋葱多少钱一斤？

2018年3月12日洋葱价格如下：

陕西咸阳新阳光批发市场-洋葱价格：2.00元/公斤

广西南宁五里亭蔬菜批发市场-洋葱价格：2.20元/公斤

2018年3月12日洋葱平均价格如下：2.1元/公斤 (持平)

洋葱种植技术

一、品种和用地选择

1、品种

在选择适合当地生长的品种前提下，挑选抗病性能强、无病害、颗粒饱满的品种种植。

2、用地选择

地力较好、地势平坦、水热资源较好的地区。

洋葱种植播种育苗

二、播种育苗

1、适期播种

a、播种时间：一般在立秋之后；

b、播种方法：条播或撒播；

c、播种要求：播种均匀，每亩地种子用量在1.8-2.25kg左右，每亩地苗床供15㎡移栽用苗。

2、苗期管理

在洋葱出苗7-10天后，可以根据出苗情况墒情灌水，在长出2片叶后结合中耕锄草，追施尿素105-108kg/㎡，之后每隔10天灌一次水。

3、葱苗假植

在11月中旬起苗，将相同的苗剔除无根、过矮的幼苗扎成小把放置在阴凉处后在葱苗基部至中上部雍好湿土，在立第二排再雍湿土假植越冬。

4、土壤处理

a、主要做好对地下害虫和杂草进行药剂土壤处理工作，并且浇透水。

b、地下害虫土壤处理：每亩地喷施施辛硫磷乳油3750-6000mg均匀拌土，也可以使用选用5%甲拌磷颗粒剂22.5-33.75吨均匀拌土。

c、杂草土壤处理：每亩地喷施田扑除草剂或48%氟乐灵2250mL，或者喷施50%乙草胺2250-3000mL或菜草通1875-2250mL拌土除草。

三、施足基肥，合理密植

洋葱忌连作，因此一般三农连作一次。

1、整地与施肥

a、整地翻耕深度不能＜20cm，要求地块平整精细，便于小水灌溉不积水。

b、对于中等肥力田块，每㎡亩地施入优质腐熟有机肥30m3+二铵和磷钾复合肥450-600kg作为底肥。

c、选择平畦的栽植方式，畦宽一般在0.9-1.2m、沟宽0.4m范围内，当然也要根据具体情况设置合理的宽度。

2、覆膜

在覆膜前对田地进行浇水，等土壤稍微干的差不多的后随耙耱、随覆膜，压实膜四周，有利于保墒，覆膜行距离为：20cm×15cm打眼。

3、定植

a、定植时深度不能掩埋心叶、不倒苗，栽面时做到做到栽直，根土紧密结合，要知道如果栽植的太深，会严重影响洋葱鳞茎的膨大。

b、在苗缓长出新叶后在进行浇水。

4、合理密植。

合理密植有利于洋葱产量的增加，一般中熟的品种每平方米低种植33-36万株，打个比方说若是种植的行株距离为20cm×15cm，则每㎡低种植49.5万株。

洋葱种植田间管理

四、洋葱田间管理

在洋葱后需做好水肥管理措施，当土壤湿度低于60%时，应当及时浇水，采用"小水勤灌"的方法。在洋葱植株成长期出来施入基肥外，还需要进行追肥，这样有利于洋葱生长。

1、叶旺盛生长期

叶旺盛生长期对肥料的需求比较大，因此每亩地可以施撒300kg尿素+48%氮磷钾复合肥300kg，以满足洋葱对养分的需求。

2、鳞茎膨大期

鳞茎膨大期又是需肥高峰期，特别是对磷肥和钾肥养分需求明显增加，因此可以每亩地施入450kg48%氮磷钾复合肥，有利于保证鳞茎的正常膨大。

3、病虫害防治

常见病害有：霜霉病、紫斑病、锈病等；常见虫害有：葱蓟马。

a、霜霉病、紫斑病防治措施：可用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾或者用25%瑞毒霉或65%代森锰锌600倍液喷雾防治。

b、锈病：用15%三唑酮1500-2000倍液喷雾防治，每隔10-15天喷雾一次，连续喷施三五次就可以了。

c、葱蓟马;用40%氧化乐果800倍液进行防治，也可以用10%吡虫啉300g/㎡喷雾防治。

五、及时收获

1、洋葱叶脉没有枯黄的时候使用青鲜素（MH）500㎎/kg喷洒叶面，这样可以有效防止洋葱在贮藏期间发芽。

2、在收获洋葱果实的前7-10天就不用进行浇水了，这可以防止洋葱头因为在田间吸收太多水分而不利于贮藏。

3、当洋葱植株位于地面上的管状叶伏倒30%时，为洋葱收获适宜期，需要注意的时，在收获洋葱是要选择晴天进行，先把洋葱主株连根拔起后在田内晒上一两天，在晾晒时需要用叶子遮住洋葱头，只晒叶子就可以了。

4、如果想提高洋葱的商品率，可以早日上市，物以稀为贵，销售价格自然不低。

洋葱是不可多得的保健食品，中医认为洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，经常吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者将洋葱放在枕边具有改善睡眠的功效，那洋葱泡醋的功效与作用有哪些？

洋葱泡醋的功效与作用

1、杀菌作用：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

2、帮助消化：洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪，这种特殊气味可刺激胃酸分泌、增进食欲，能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

3、预防癌症：洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

4、降压作用：洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

5、降糖作用：洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

6、改善便秘：洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

洋葱泡醋的简单做法

【材料】中等大小的洋葱1个，天然蜂蜜1杯半，醋适量，天然粗盐少许。

【做法】①洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后沥除水分。②醋及盐放入煲，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，慢慢搅拌均匀，使它溶解，加入洋葱。③变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。