地栖性哺乳动物穿山甲甲片多少钱一斤？怎么打碎？

来源：土流网整理2018-02-02 11:38:29

穿山甲是我国比较少见的一种哺乳动物，因营养价值高，且具有高效的药用价值而被广泛人工养殖，尤其是穿山甲甲片，具有治疗输卵管、下奶的功效，因此很多人都会食用，那穿山甲甲片多少钱一斤？怎么打碎？

穿山甲甲片价格：

穿山甲甲片的市场价格大约是7.5元每克，每斤大约是3750元左右，等级不同，不同的市场价格有高有低，注意穿山甲是国家严禁猎杀的动物。

价格影响的因素：

1、近年来东南亚列国产地的穿山甲步入广西边贸市场的交易量锐减，正以每年约5成速度向下递减。

2、涉及部门对边贸市场严格的进行管理，只有持有省级林部门的经营许可证，方可在边贸市场交易，从而使边贸市场上交易减少。

3、国内药用量加大，除临床上用于治疗乳汁不通、痈肿疮毒、经闭、关节痹病外。现代药理研究表明，穿山甲还有降血液黏度、抗炎及抗癌作用，使其用途不断拓宽，用量增加。

4、穿山甲目前在国内外还属野生，野生变家养正起步开展研究阶段，无法提供商品。

怎么打碎？

1、煅砂法

砂为炮制穿山甲的重要辅料，故砂质好坏直接关系到炮制成品的好坏。取河砂若干，用铁筛筛除粗粒，用清水洗净砂中泥土和细粉，烘干备用。先将蜂蜜置锅内溶化，加水和匀，再加入已洗净的河砂炒至干燥(蜂蜜：水：河砂=3：1：75，这有利于除去砂中有毒物质)。然后以砂：油=100：1的比例，油中加入菜油，一边拌砂，一边加热。炒至乌黑发亮，滑利而无油烟时方可。

2、砂炒法

将煅好的油砂置铁锅内，武火加热，炒至滑利易翻动时，适当减弱火力。先用3～4张2mm厚的白纸埋入砂中约半分钟试锅，若纸呈褐色或焦化，说明砂温过高，应适当加入冷砂拌炒以降低温度;若纸呈深黄色时，说明砂温适中(约200℃)，便可进行炮制。此时火候应严格控制，以文武火为佳。当穿山甲片炒至膨胀，边缘向内卷曲，表面呈金黄色时，迅速出锅，筛去砂，摊凉敲碎备用。

3、砂炒醋浸法

醋浸均以米醋为辅料。用砂炒法，先将穿山甲片用油砂炮制呈表面为金黄色卷膨胀时，筛除油砂，趁热浸入米醋中(穿山甲100g，食醋30g)取出干燥敲碎备用。

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