路边常见的车前草的功效与作用及食用方法有哪些?可以泡水喝吗?有没有副作用?

来源：土流网综合2018-01-29 11:52:16

路边野外随处可见的车前草小时候妈妈常常扯回家，既可食用，也可药用，晒干了可泡水喝，也可以泡澡泡脚。那么，你真的知道车前草的功效与作用吗？车前草有哪些食用方法呢？吃了有没有副作用？

中医学认为，车前草味甘性寒，能消水肿、清热利尿、清肝明目、渗湿止泻，适用于湿热内郁之水肿。它不仅有显著的利尿作用，能够治疗泌尿系的感染，而且具有明显的祛痰、抗菌、消炎、降压的功能，对肠道的感染，比如说肠炎、痢疾，有很好的效果，同时对女同胞白带过多等妇科炎症，也有很好的效果。

车前草作为药食两用的中药，还是一味道鲜美的野菜，为食疗佳品。具体食用方法：

如果选择新鲜的车前草进行治疗，一般药量要大一点，200克~300克左右，洗净以后直接煮水饮用就可以了，也可以把它摘洗干净了以后，做成凉菜来吃，对于轻微的炎症有预防和治疗的作用。

家里平常吃，直接煮水喝水即可。也可以采新鲜车前草，用沸水轻煮后，凉拌、做馅（如饺子、蒸包子）、做汤或和面蒸食都不错。

也可以用车前草泡茶饮：取鲜车前草100~150克，绿茶0.5~1克。车前草加水煎沸5分钟后，趁沸加入绿茶。每日1~2剂，分3次服饮。

下面还有一些验方，可供大家学习交流，使用前请遵医嘱。

1、利尿，消水肿

取鲜嫩车前草叶芽适量，蜂蜜少许。将车前草洗净，捣汁约100毫升，调入蜂蜜，1次饮完，1日2次。可利水消肿、止咳祛痰。

2、清肝明目

取鲜嫩车前草叶芽250克、豆腐干150克。将车前草洗净，滚水中焯熟，凉水漂去苦味，沥干，加盐腌10分钟，挤水切细，加香油拌匀。豆腐干切丝，在滚水中焯一下，用凉开水淋过，沥干，放入盛车前草的盘内，加白糖、酱油、味精拌匀后食用。可清肝明目。

3、祛痰利尿

取车前草叶芽50克、大米100克、西瓜瓤2000克。将车前草洗净，切碎。西瓜去籽。大米洗净，加水适量，旺火煮沸改文火煮至米熟透，加入车前草和精盐，再煮10分钟，拌入西瓜瓤后食用，有清热、明目、祛痰、利尿之功效。

4、小儿尿床

车前草、当归各60克，麻黄10克，浓煎至200毫升。14岁以下服100毫升，15岁以上服200毫升。每晚睡前1小时服，7日为1疗程。

一般情况下，服用车前草并没有特别的副作用，不过，是药三分毒，所以，如果在服用车前草一段时间之后并没有出现明显的效果，那么应该停止服用，避免对身体还有肠胃造成不良的影响。而且需要提醒大家的是，车前草性质偏凉，因此脾胃虚寒、容易拉肚子、手脚冰凉的朋友们，就不要吃了。