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它成本低、收益高，被称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”，它是大家争着想种的宝贝，它就是“竹荪”。那么竹荪种植前景如何？种植一亩成本多少？

竹荪

竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。

林下种植竹荪的优势

1、成本低

林下种植竹荪，不仅能够腾出大田栽种其他农作物，还能促进树木生长。对咱们农民来说，最重要的是省去了搭建遮阴棚的每亩3000元成本。

2、收益高

有研究表明，发展林下经济的树木与未发展林下经济的树木相比，生长速度可提高10%-20%。因此，林下种植可有效促进林木的生长，进而提高效益。据了解，每亩竹荪可收干菇50公斤，每公斤售价在500元左右，除去菌种、土地、人工、配料等成本，亩均纯收入可超1万元，一般农户每亩利润也在5000元以上。

3、品质佳

由于山林里空气、水、肥、微量元素等生长环境适宜，林下种植的竹荪，口感与品质相较大田种植，均有明显提升，因此价格也高出近30%。

竹荪多少钱一斤

根据市场价格，竹荪精品干货价格在590元/公斤，统货干品价格在260元/公斤。

竹荪的营养价值

竹荪的营养价值很高，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，据测定，含粗蛋白20% 、粗脂肪26% 、碳水化合物38.1% ，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量很丰富，高达1.76%。

竹荪的功效和作用：

1、因为含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2、可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称的“刮油”作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

4、现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪的栽培要点

生长习性

竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等。好氧厌光，有光照会延缓菌丝生长速度。

竹荪在中国分布范围很广，黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、贵州、西藏、广东、广西及台湾等省区都有采集到竹荪的报道，但各地的竹荪品种不完全相同，其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优。

林地选择

栽培竹荪的林地应选择管理方便、坡度平缓、背北风、有水源、土壤肥沃湿润且排水良好、土质为沙壤土的毛竹林或竹阔混交林地。

林下种植竹荪，不仅节约了土地，也节约了成本，是有效解决“菌田矛盾”、促进农民增收的良好的种植项目。

竹荪的网状部分能吃吗

竹荪整棵皆可食用，所以竹荪的网状部分是可以吃的，而且吃起来和菌杆一样嫩脆鲜香，竹荪的菌盖会有一点怪味，食用时去除即可。

干竹荪怎么处理

盐水泡发干竹荪

干竹荪的泡发是关键，干竹荪可以用淡盐水泡发20分钟左右，中间换2至3遍水，竹荪在泥土中生长，会沾染不少的尘埃泥土，所以你需要把竹荪上的泥沙清洗干净，待竹荪泡好后，放入清水中等待烹调。

淘米水泡发干竹荪

竹荪用淘米水泡发，会使泡出来的竹荪白一些；竹荪在淘米水中浸泡两至三个小时，发涨发开后，放入清水中漂洗，沥干水后放入清水中浸漂备用。

干竹荪怎么去怪味

干竹荪的菌盖头是怪味散发出来的地方，在泡发干竹荪之前，应该先剪去菌盖头即菌体与菌群的连接部分，那是竹荪浓烈香味的主要来源，然后再用淡盐水或者米汤水浸泡，一般就不会有异味了。有的干竹荪会有洗衣粉的味道，这是你购买了劣质产品的原因。