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厦门， 福建省副省级城市、经济特区 ，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。全市土地面积1699.39平方公里。厦门市境域由福建省东南部沿厦门湾的大陆地区和厦门岛、鼓浪屿等岛屿以及厦门湾组成。隔海与金门县、龙海市相望，陆地与南安市、安溪县、长泰县、龙海市接壤。

厦门市距北回归线偏北约1.5度，为南亚热带海洋性季风气候。年平均气温20.9℃。厦门四季划分不明显，一般以2月上旬至4月底为春季，5月初至10月下旬为夏季，10月底至2月初为秋季，属于无冬季地区。地形由西北向东南倾斜。西北部多中低山，其中位于同安与安溪交界处的云顶山海拔1175.2米，为全市最高的山峰。从西北往东南，依次分布着高丘、低丘、阶地、海积平原和滩涂，南面是厦门岛和鼓浪屿。

厦门市可供开垦的荒地仅2.56平方千米，占全岛陆地面积的1.8%，土地后备资源不足。

大田作物：粮食以水稻为主，其次是甘薯和大豆，油料作物以花生为主，蔬菜有叶菜类、瓜类、根茎类、茄果类、葱蒜类、菜用豆类、水生菜类、其他蔬菜等8大类。花卉主要有鲜切花、盆栽植物和绿化苗木。

果树资源：厦门果树品种繁多，有热带、亚热带、温带果树8大类，主要有52个品种，其中龙眼种植面积最大，其次为荔枝、香蕉、柑桔等杂果。2005年，全市有水果总面积12844.2公顷，总产量36404吨，其中龙眼的面积与产量分别占总量的84.2%和57.3%。

畜禽资源：畜禽产业的发展已改变了传统的生产模式，是以工厂化、集约化方式来生产，年产值占农业总产值的29.2%。饲养品种以生猪和禽类为主，基本实现良种化，主要有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鸽、兔、狗、鹿、鹧鸪、孔雀、驼鸟等40多个品种。

渔业资源：厦门海域终年水温较高，阳光充足，营养盐较丰富，生产力水平较高，生物量大，共记录各类海洋生物近2000种，其中有较高经济价值的60多种，现作为海水养殖对象有20多种，主要是牡蛎、缢蛏、花蛤、文蛤、泥蚶、对虾、锯缘青蟹、梭子蟹、紫菜、真鲷、鲈鱼、牙鲆、卵形鲳参等。

发展集生产、生态、生活功能为一体的“园区型”农业

厦门农业虽有着天独厚的对台优势和很强的技术资金政策优势。但随着工业化、城镇化进程的加快，农业发展空间加快收缩、农副产品自给率较低、农业劳动力越来越缺、农业区域竞争日趋激烈，传统农业发展难以为继。

事实证明，在耕地面积十分有限的厦门发展农业，只有抛弃传统低效的耕作模式，以现代化、高科技手段改造农产品生产经营模式，以创新技术手段促进农业转型升级。

近年来，厦门同时致力于发展高科技种苗业、特色农业、高附加值农产品加工业以及生态休闲农业等。2014年以来，厦门市的农业产业化目标有了再升级——要推进智慧型都市农业。厦门发展智慧型都市农业，有利于克服经济转型、社会转型给农业发展带来的一系列新问题，有利于将农业发展中的区位、科技、政策、人才、资金、市场化程度高等优势转化为现实优势，推动厦门市率先实现农业现代化，辐射、带动福建省甚至更大区域现代农业加快发展。因此,厦门要做精做优现代都市农业，应把农业发展定位在“智慧型都市农业”。通过若干年的努力,把厦门建成国内领先的现代种业创新基地、海峡两岸农业深度合作的样板、辐射全国的农业总部经济集聚区、创意农业的“示范田”和农业生态旅游重要目的地。

附：厦门有什么好玩的地方

厦门是一个秀丽清新的城市，空气和阳光都很好。厦门大学的校园整洁优美，鼓浪屿有很多特色店铺，都是可以去看看的。厦门的街道很干净，慢节奏的生活很惬意。海鲜不错，当地小吃很棒。

最佳季节：3-5月，9-10月。因为此时天气清爽、温度宜人，而厦门很多品种的花也主要在这两个季节开放。 夏冬也是不错的选择，夏季厦门天气炎热，这7～8月份一般都在30℃以上，但是这时候的海岛游便显得特别舒服。冬天的厦门显得有些安静，但是天气又相对温暖，也适合游玩。

建议游玩：3-4天

景点：

鼓浪屿

南普陀寺

厦门大学

环岛路

厦门同安影视城

厦门北辰山

梵天寺

厦门金光湖原始森林

胡里山炮台

天竺山森林公园

厦门五缘湾湿地公园

野山谷生态乐园

观音山海滨

厦门园博苑

厦门方特梦幻王国

曾厝垵

厦门海沧野生动物园

厦门台湾民俗村

小吃：

面线糊

营养又易消化的面线，与猪血、葱头油、海鲜等煮成面线汤，清而不浊，糊而不烂，滑而不腻。以前只在路边的小店里出没的，现在当地的酒店也能吃到这道小点。

海蛎煎

牡蛎，方言称“蚝仔”。厦门沿海盛产海蛎。用新鲜的海蛎和番薯粉、鸡蛋搅拌，加入适量酱油，在平底锅中加油煎至酥脆，食用时配上辣椒酱、芫荽，香气扑鼻。当地人也用蚝仔做粥，加根油条做早点。新加坡等一些东南亚国家，有车载的蚝仔粥摊在清晨叫卖，烹饪的方法多数是厦门传去。

炸五香

将瘦猪肉配上青葱、扁鱼、荸荠、薯粉、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖和五香粉，搅拌均匀，用豆皮包成卷，入油锅炸熟，切成小块；吃时要配上沙茶辣、红辣酱、芥辣、萝卜酸、芫荽、甜酱等佐料，味道可谓鲜美无比。

烧肉粽

冬夜寒风里，巷尾不时飘来的串串“烧肉粽”叫卖声，是最本色的厦门情味。厦门“好清香”和“新南轩”两家是制作烧肉粽等当地小吃的老牌店号。

沙茶面

沙茶面是遍布厦门大街小巷，经济实惠的风味小食，它之所以深受广大群众的喜爱，主要原因是沙茶辣营养丰富，气味好，有促进食欲，增强新陈代谢的作用，还具有去风寒的功效。

同安封肉

厦门同安传统小吃。作法：将猪肉（前腿肉）切成方块，约二斤左右，用方形纱布包扎，放在干净的铁锅，倒上熟猪油，加热，把整块猪肉放到锅内热炒，加上酱油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、虾仁、壕干等佐料，放在锅里焖上两个半小时即可。

虾面

先将虾洗干净，用剥离的虾头、虾壳捣碎，放进清水锅里熬成虾汤，经过滤，去掉汤底的渣，这时虾汤上面浮出一层赤红色的虾油，发出香味，即将虾仁放入虾汤，煮熟，捞出，放在盘中待用。将虾汤与猪骨汤混合，成为虾面汤，调入适量盐、味精。再将面条搭配豆芽菜、韭菜、茼蒿菜（或香菜）放进沸滚的开水里煮熟，捞出，盛在碗里。用煮熟的猪腿肉切片，放在面条上，再加上虾仁...

馅饼

馅饼是厦门的传统糕点，以绿豆、面粉、白砂糖等为主要原料，皮薄馅肥，咬在嘴里，香酥爽口，微微透出豆馅的清凉，甜而不腻。鼓浪屿岛上各品牌的馅饼很多。其中以鼓浪屿馅饼和汪记馅饼最为驰名。

土笋冻

厦门小吃中最有代表性的一种。“土笋”学名“星虫”产于海滩泥沙中，做法是把鲜活土笋去掉肚肠泥沙，反复洗净，用文火炖至溶入汤中，分装小蛊，冷却后凝成一块块玲珑剔透小圆块。食时冰凉爽口。

花生汤

厦门花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生仁烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等。厦门以中山路黄则和花生汤最负盛名。

麻糍

以花生末、白沙糖做馅，包在香软的糯米团里，外面再滚一层细细的黑芝麻末。龙头路与福建路交叉路口有个小摊，是做麻糍的世家，叫叶承屋，鼓浪屿人亲切地称之为“屋仔的麻糍”，一个麻糍1元钱，行人有时要排队等。

薄饼

又叫春卷。每逢春节、清明、三月节，厦门的许多居民都有吃薄饼的习俗。

生猛海鲜

厦门的名菜以生猛海鲜为首。运用厦门所产的石斑鱼、黄鱼、红蟹和本港鱿鱼烹制的海鲜菜肴，早在清代就被视为正宗名菜。

南普陀素菜

南普陀素菜出名菜肴40多种，主要原料是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。厦门南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大都以形态命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之独特口味。菜名也颇高雅，如“半月沉江”、“南海金莲”等等。