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木槿花，是一种常见的庭院灌木花种，锦葵科木槿属，是韩国的国花，又名无穷花，在北美有“沙漠玫瑰”的美称。那么木槿花可以食用吗？怎么吃？有哪些功效与作用？据《诗经》中记载，木槿花是一种食用花卉，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”、“花煎”。木槿花蕾，食之口感清脆。完全绽放的木槿花，食之滑爽。

木槿花怎么吃？

木槿花的食用部分为花朵，主要有几种食用方法：

1.夏季采摘嫩花朵，洗净后放入开水中焯一下，再过凉水，捞出控干水分，将鸡蛋、面粉、糖、加水调成糊状，再把花瓣放入糊中(不放糖)，用油炸后装盘，撒上花椒盐食用。

2.大米100克加水煮成粥，再将洗净的数朵木槿花花瓣和适量白糖一同放入粥中煮片刻即可食用。

3.豆腐一块，用刀切成小方块，用开水焯一下捞出备用，锅内放入少许油烧热，用葱花、姜末烧锅，注入清水，加盐、豆腐块烧10分钟，再把木槿花瓣撕碎放入豆腐中略煮，出锅前撒些香菜末，滴入香油即可食用。

4.木槿花9～13朵，冰糖适量，加水煮30分钟，饭前服，服2次，可治吐血、下血、赤白痢疾。

木槿花有哪些功效与作用？

1.木槿花具有很好的医药作用，能够帮助换进我们的身心健康，还能够医疗治病，它可以清热利湿，活血解毒。以及严重的主肠风泻血；痔疮流血，常见的防治有止咳止血，疮疖痈肿及烫伤。

2.木槿花在夏秋季节开花，开花时满树鲜艳，花开靓丽，不时为庭院中一道亮丽的风景，花色多种多样，纷披陆离，秀美芬芳，迎风招展着，观赏价值极高。

3.木槿花又被称作”天然的空气解毒机”生态学者们曾经做了个试验，将抗污染，抗尘埃能力极强的就种植物的叶片进行了分析，发现木槿叶片对氯的吸附量很高，叶粘氯量最多。木槿对二氧化硫具有很强大的抵抗能力，危害物质对叶瑾的叶肉细胞危害及小，木槿的滞尘量在18中解毒植物中排在第三位，因为人们经常将木槿作为保护环境的额好帮手进行养殖。

木槿花种植要点

1.栽培繁殖技术。木槿管理比较粗放，耐修剪，是抗烟尘，抗氟化氢等有害气体的极好植物，也是美化、绿化、净化空气的好树种。

2.繁殖。常用扦插和播种繁殖，以扦插为主，多在早春或梅雨季节进行，秋末冬初也可，均极易生根成活。尤其是在母株根基部培上土，让其多生发枝条，待芽条长1～2年后，带部分根挖取移栽，更易成活扦插，春季发芽前，剪取枝条20-25厘米长，插于沙床，约30天生根。播种，单瓣木槿结种后干藏至翌春播种，播后约20天发芽。由于木槿扦插极易生根，栽培数量较少时，可进行直插栽培，直接净播穗按栽培密度栽入定植穴中，不需移栽定植；也可用长枝条直插栽培，要深入土深度在20厘米以上，以防倒伏和由于根系过浅而受旱害。

3.定植。木槿对土壤要求不严格，一般可利用房前屋后的空地、山坡地、边角荒地种植，也可作为绿篱在菜地、果园四周单行种植，或成片种植进行专业化生产。可采用单行垄作栽培，垄间距110-120厘米，株距50-60厘米，垄中间开种植穴或种植沟。木槿移栽定植时，种植入或种植沟内要施足基肥，一般以垃圾土或腐熟的厩肥等农家肥为主，配合施入少量复合肥，移栽定植最好在幼苗休眠期进行，也可在多雨的生长季节进行。移栽时要剪去部分枝叶以利成活，定植后应浇1次定根水，并保持土壤湿润，直到成活。

4.肥水管理。在天旱时适当浇水，生长旺季稍施稀薄液肥即可，每年只稍作修剪，使之通风透光就行。生长期保持土壤湿润，（苗交所）建议春季萌芽前施肥1次，6-10月开花期，施磷肥2次当枝条开始萌动时，应及时追肥，以速效肥为主，促进营养生长；现蕾前追施1-2次磷、钾肥，促进植株孕蕾；5-10月盛花期间结合除草、培土进行追肥两次，以磷钾肥为主，辅以氮肥，以保持花量及树势；冬季休眠期间进行除草清园，在植株周围开沟或挖穴施肥，以农家肥为主，辅以适量无机复合肥，以供应来年生长及开花所需养分。长期干旱无雨天气，应注意灌溉，而雨水过多时要排水防涝。

5.整形修剪。新栽植的木槿植株较小，在前1-2年可放任其生长或进行轻修剪，即在秋冬季将枯枝、病虫弱枝、衰退枝剪去。树体长大后，应对木槿植株进行整形修木槿花剪，整形修剪宜在秋季落叶后进行，根据木槿枝条开张程度不同可分为直立型和开张型。直立型木槿枝条着生角度小，近直立，萌芽力强，成枝力相对较差，不耐长放，可将其培养改造成有主干不分层树形，主干上选留3-4个主枝，其余疏除，在每个主枝上可选留1-2个侧枝，称为有主干开心形。

6.防治害虫。木槿生长期间病虫害不多，但也时不时发生。木槿病害主要有炭疽病、叶枯病、白粉病等。