空心菜通常上市时间是什么时候？有哪些功效与禁忌？

来源：土流网2017-08-03 10:02:36

空心菜，原名蕹菜。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜等，是中国南方农村普遍栽培作的蔬菜。那么空心菜通常上市时间是什么时候？有哪些功效与禁忌？接下来就跟随小编一起来了解。

空心菜通常上市时间是什么时候？

空心菜本种原产我国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。我国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。空心菜通常在二三月份上市，是人们餐桌上常见的一道菜肴。

空心菜有哪些功效与禁忌？

【空心菜的功效】

1.空心菜含有类胰岛素成分，能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗蔬菜。

2.空心菜含较多的膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，大便干结者宜食。

3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。

4.空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

5.空心菜性微寒、味甘，有清热解毒、凉血止血、滋阴润燥、除湿通便等功效。

【适宜人群】

糖尿病、高血压患者

【不适宜人群】

脾胃虚寒、低血压患者

【空心菜的食用禁忌】

1.体质虚弱、脾胃虚寒、大便泄泻者不宜多食。

2.空心菜与牛奶、酸奶、乳酪一起吃影响钙质吸收。

如何挑选空心菜

选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。

空心菜的储存方法

可以用报纸包裹，再套上多孔塑胶袋，放进冰箱可保存4至5天。