车厘子和樱桃的区别是什么?车厘子多少钱一斤?

来源：土流网整理2017-05-22 11:21:28

又到了新鲜樱桃上市的季节，其实，还有一种和樱桃长得很像的水果，叫“车厘子”，相信不少人都吃过，但对于樱桃和车厘子的关系，搞得清楚的人可就不多了。那么，车厘子和樱桃的区别到底在哪里呢？车厘子多少钱一斤？

其实，车厘子的叫法，是源于樱桃“cherries”的音译。最初引进车厘子的时候，它指的是欧洲甜樱桃（C. avium）和欧洲酸樱桃（C. vulgaris），其中前者是目前市场上鲜食品种的主力，而后者则主要占领罐头市场。它们的老家都在欧洲、西亚和北非区域，和华夏大地没能搭界，和我国本土的“中国樱桃”确实不一样。

但是，随着甜樱桃的推广，现在我们见到的樱桃和车厘子，其实都是“欧洲甜樱桃”。如果你把进口的、大个的、果肉紧实的叫做车厘子，这会让山东大樱桃很不开心！

至于那个不一样的“中国樱桃”，它个头小，颜色没有那么深，皮薄肉软，容易烂，上市时间非常短，现在已经很少见了。

当然，尽管都是樱桃，“车厘子”作为商品名还是另有所指的。如果买车厘子却收到毛樱桃，应该可以投诉。

公元前72年，罗马的史官就记录了从波斯带回栽培樱桃的事儿。相对于中国樱桃来说，欧洲甜樱桃的身板也不错，较为紧实的果肉经得起长距运输的折腾，于是成为市场的宠儿。在19世纪80年起，欧洲甜樱桃登陆我国。最初是在山东烟台附近开始栽培，后来逐渐发展开来。虽然不如中国樱桃的软润，但是欧洲樱桃的运输性能极佳。适应商业化大生产，才是致胜的法宝。

至于欧洲甜樱桃的兄弟——欧洲酸樱桃简直就是跟人的牙齿过不去，但是这并不妨碍它们在罐头界和果汁界的优异表现。稳定的外观和风味赋予了它们特殊的能力，我们在各种糕点上看到的装饰樱桃都是欧洲酸樱桃了。

那么，车厘子多少钱一斤？按照现在五月份的市场价格行情，区间大致在30-50元一斤。当然，不同地区和产地不一样，价格也有上下浮动。零售和批发的价格也不一样。

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