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核桃是我国比较常见的一种营养品，因富含丰富的蛋白质和不饱和酸而颇受消费者青睐，是每逢佳节送礼的最佳营养品之一，那2018年核桃多少钱一斤？种核桃赚钱吗？市场前景如何？

2018年核桃最新价格：

种核桃赚钱吗？

从人均消费量来看，我国每人每年还不足0.2千克，而德国、英国的消费水平为每人每年0.5千克。美国每人每年则达到0.62千克，如果2020年我国的人均核桃消费量达到1千克的水平，按14亿人中计算，我国的核桃需求量2020年可达140万吨，而2016年的产量仅几十万吨，缺口很大。由此可见，核桃产销的国内市场是很大的。我国发展优质、安全核桃生产未来市场前景是十分广阔的。

核桃的前景和市场价格行情

近些年，我国果业持续保持了强劲的发展势头。由于人们对核桃的营养保健功能和经济生态效益相当了解和重视，随着人们物质的文化生活水平的不断提高，对核桃及其形形色色加品的需求量越来越大，从而促使核桃价格不断攀升。栽植核桃每亩年收至少3000元，且产品价格和效益仍在稳步上升。核桃树具有很高的生态效益、经济效益和社会效益。核桃价格连年上涨，与几大因素有关：

一是国内消费市场需求扩大。随着人们生活水平的提高，越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值，消费量呈上升趋势。

二是核桃加工业的兴起。核桃仁可制成食品，可加工成油料，也可添加到其他食品之中，广泛的用途使核桃消费量、需求量大幅度增加。

三是国际市场需求量增加。由于核桃营养丰富、风味好，因此在国际市场上很受欢迎。出口量呈逐年上升之势，发展核桃产业前景广阔。

核桃的种类

按产地分类：有陈仓核桃、阳平核桃，野生核桃;

按成熟期分类：有夏核桃、秋核桃;

按果壳光滑程度分类：有光核桃、麻核桃;

按果壳厚度分类有两类：薄壳核桃、厚壳核桃。

核桃种植成本多少？收益如何？

农户小规模零星种植核桃，除了苗木种子成本外，基本上不需要考虑其他投资成本。产业化种植的投入，可以考虑以下几个方面。

一、年固定投入：主要是签约土地的租赁费，这项费用的差距会很大。在丘陵山区租金水平可能低到每亩地每年几十元；交通条件好，土地平整肥沃的高产地块，每亩地年租金会高达千元以上。

二、建园投入：包括水利工程、防护工程等。

核桃丰产园的水利设施投入情况是比较复杂的，有引灌的，有滴灌的，有用河水的，有需要打井的；有用渠水漫灌的，也有用喷灌、滴灌的，要根据具体的情况和设计要求计算。建议在有条件的地方，最好采用滴灌。防护工程情况也会不同。防护工程主要指园区的周边防护网，防护的主要目的是幼苗期防止牲畜对树苗的危害，防止牲畜、家禽对林下套种物的危害，防止结果期的盗摘损失等。这又要看园区的周边环境。如果园区远离村庄居民，可以不考虑这项投资，用其他带刺灌木做护篱也是一个好的选择。

三、种植投入：种植投入要考虑的项目有挖坑栽植工费、种子种苗、肥水等几项。这些大都需要考虑所处区域经济水平、园区立地状况、其时气象、当地工费水平等因素，这里仅给出一些参考数据。

挖坑：根据设计的种植密度，每亩地50～70穴，用挖掘机施工，每穴工费在0.5～1.5元之间。

种子种苗：目前，优良种子的价格，3～5元/粒左右，每穴2粒；优良种苗的价格在8～16元/株左右；优良嫁接苗的价格在12～20元/株。优良种子种苗的繁育需要较高的成本，所以市场上价格低廉的种子种苗，大都是普通的核桃果实，不具备优良品种的品性，盲目引种栽植会造成巨大的经济损失。根据地区、地质不同，每穴工费在0.5～2元之间。按照行距×株距=4米×3米的种植密度，挖坑工费1元/个，种苗10元/株，栽植工费2元/株，底肥浇水50元/亩计算，完成核桃苗种植每亩共需投入56+10×56+2×56+50=778元。

年度管理费用：苗木管理按照一个员工管理50亩地，每个月2500元工资计，每亩地每年苗木管理费用(2500×12)/50=600元；行政技术管理按照一个人管理1000亩地，月工资3500元计，每亩地每年行政技术管理费用(3500×12)/1000=42元；施肥、浇水、农药均按照每年2次共100元计；采收费用平均按200元/亩计，共计1342元。随着树龄增长，管理费用的减少和采收费用的增加可以相互抵。

四、收益分析：林下散养禽类或幼苗期间作套种收入不在此计算范围。前三年在地里套种矮秆经济作物，如中草药、蔬菜、大豆、土豆、绿豆、花生、红薯或苜蓿草等，其收益弥补核桃管理的费用。第三年平均亩产60公斤，第四年平均亩产120公斤，第五年平均亩产250公斤，第六年平均亩产300公斤。销售价格平均为30元/公斤，因地区差异，投资者可根据本地区实际情况和数据用此方法作精细计算。核桃种植第三年开始有收入，第四年即可基本收回前期投资，第五年起开始盈利，每亩超过5000元，六年以后，核桃树进入盛果期，此后管理成本逐渐减少，气候适合地区基本不需要浇水，产量还会逐年提高，若品种选用适当，科学管理到位，每亩地每年盈利还会有所提高。

致富案例：张文英种核桃 带领村民们走上致富路

灵宝市朱阳镇杨家河村，这个平均海拔在650米以上的深山老村，今年又迎来核桃丰收的光景。无论是山间，还是村里，村民们碰面，聊得最多的是核桃，想得最多的也是核桃。入夏后频繁的雨水，让树上的颗粒更为饱满，也让杨家河村的支部书记张文英，满心都是憧憬。

她有每天写日记的习惯。10年前，她刚刚在村委会担任职务，日记里所记述的人均年收入，仅有6000多块钱。10年后，预计将达到1.5万元。其后的最大助推力，莫过于核桃产业的渐成规模。

张文英当初选择种核桃，并不是心血来潮，而是经过了深思熟虑。当时，村里的年轻人基本都外出务工，种水果树需要下大工夫，村里的老人们吃不消。而核桃树，则不需要花费太多的精力，还能耐保存。在跟随镇政府去外地考察核桃种植后，2008年，张文英所带领的村子，成了全镇第一个吃螃蟹的，种植了大片的核桃树。

核桃树，五年挂果。到了2012年、2013年，核桃树大面积结果，村民们的腰包也渐渐鼓了起来。从最初的5000多亩，渐渐发展到6700多亩。去年，全村核桃收入100余万元，实现人均增收850元。与此同时，杨家河村也培植壮大了烟叶、中药材、玉米等产业。今年村民的人均纯收入预计将达到1.5万元。

2013年、2014年，张文英通过争取项目，为村庄安装了45盏路灯，栽起300株景观树，沿路栽迎春花、马兰花1万余株，鼓励群众筹资硬化巷道，并建起文化健身广场、羽毛球广场、篮球场。