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随着城镇化的逐步发展，0添加0污染的绿色蔬菜越来越受用户们的喜欢，尤其是莲藕，其既可生食也可做菜，还具有一定的药用价值，那莲藕多少钱一斤呢？2017年价格趋势如何？

莲藕多少钱一斤？

2017年1月13日莲藕市场价格行情如下：

2017种植莲藕的前景和市场价格行情

莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。其中花莲属于水生花卉，藕莲和子莲属于水生蔬菜。藕莲按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。

莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20%，蛋白质1～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40～50%和19～22%，而且都含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输，在国内外市场上销路很广，是出口创汇的重要商品。莲藕还是中医常用的药物，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。

荷花艳丽多姿、高雅清香，在中国园林中常作为水景布置的重要植物材料。

莲藕在我国分布十分广阔，资源丰富，从东北大地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽等省的种植面积最大，目前估计全国栽培面积在50～70万hm2，湖北省栽培面积在9万hm2左右，今后，随着广大水乡湖滩资源的开发利用，农村产业结构的调整和进一步对外开放，中国的莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。

莲藕的成本与利益分析

投资：

1.土地租金1200元/亩

2.化肥农药600元/亩

3.藕种1600元/亩

4.栽培采收施肥等人工费用1600元/亩

5.水电费等其他200元/亩

总投资：5200元/亩

收益：

1.出售菜藕：亩产6600斤，出菜率80%，批发价1.6元/斤。

6600*0.8*1.6=8448元

2.出售藕种：亩产6600斤，成品率80%，批发价2.6元/斤。

6600*0.8*2.6=13728元

3.泥鳅套养：6月中旬投放100斤/亩，11月捞捕200斤/亩，批发价18元/斤。

(200-100)*18=1800元

总收益：23976元/亩

如果第二年以后自己留种，那么藕种的投入就可以不计算成本，因此，种植莲藕具有非常可观的效益。

致富案例：朱贤彬掌握科学种植方法 种植莲藕成功致富

伴随着隆隆的机器声，水田里冒出几个水泡后，一根根又白又粗的莲藕翻到了水面上。9月15日，在大英县玉峰镇高屋基村，村民朱贤彬在田里忙着收莲藕。

“一亩水田种植水稻，一年到头也就几千元的收入，而种植一亩莲藕的亩产值能够达到10000元，现在高屋基村有十几户人家都种得有莲藕。”拎着刚收获的莲藕，朱贤彬说从2012年试种1亩藕田到现在的16亩，他尝到了种莲藕的甜头。

受地理条件的限制，村里大多数人都外出务工挣钱，整个村大部门田地都撂荒了。为了把闲置的土地利用起来，在2011年，高屋基村引进业主杨玉明流转40余亩土地种植莲藕。在他的带动下，2012年开始就有当地村民陆续开始学技术种莲藕，到现在村里有十几户人都在种植莲藕了。“村里的田地不再是杂草丛生了，而是既能让大家发家致富，又能提升整个村的整体形象的致富地了。”龚成林说，特别是在荷花盛开的季节，整个村子都洋溢在花的海洋里，村民打心里的高兴。他说，今年预计可收成42万斤，平均亩产达3200斤，预计年产值达200余万元，户均年增收5万元左右。在高屋基村，莲藕真的是“连”出了致富路。

“莲藕种植不太容易受到市场波动的影响，现在收获的莲藕不仅可以作为蔬菜出售，还可以当作藕种售卖，如果村民觉得价格不好不想卖，留在田里也不会坏。”业主杨玉明说，别看莲藕的生长大都埋在泥里，其实也需要施肥、除草、防虫和管水。夏天是莲藕生长的旺盛期，对水分要求大，这就必须保证田地里有充足的水源。说起莲藕种植技术，杨玉明如数家珍。

通过多年的技术培训，村民们也掌握了更加科学的种植方法，使得高屋基村的莲藕年年丰收。每年到了莲藕的收获季节，就有小贩上门收购莲藕。家里劳动力充沛的就自己零售，高屋基村的莲藕在附近的场镇、大英县城区都是有很好的销售市场的，莲藕种植渐成为高屋基村村民增收致富的支柱产业。

作为土生土长的高屋基人，龚成林说，交通运输不便、水源不畅、缺少发展资金和思路曾经是阻碍高屋基村发展的绊脚石，现在好了，莲藕种植的成功经验，把村里人的积极性都带动了起来，村民增收有了支撑。他说，今年又有好几户人报名准备在明年开始种植莲藕。

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