看国外都怎么搞休闲农业！

来源：互联网2016-07-14 13:50:56

在我国2016年中央一号文件中，提出要大力发展休闲农业与乡村旅游，欧洲、日韩等国家发展休闲农业有一百多年，它们发展经验可为我国正在蓬勃发展的乡村旅游提供借鉴。

欧洲：参与性项目的重要性

欧洲国家休闲农业发展最早，并形成多元化的乡村旅游形态，在这之中，民宿农庄、度假农庄尤为典型。这种形态的旅游或以度假为主的民宿农庄、露营农场、或以美食品尝为主的农场饭店开展，也有以适应欧洲居民习俗的骑马农场、教学农场、探索农场和狩猎农场等形式发展起来。例如在法国、奥地利、英国农村，将旅游住宿附加球场、赛马场、钓鱼场、园林等设施，迎合休闲旅游者需求。

增加休闲农业的参与性项目，欧洲国家这种休闲农业的发展本身就是由赛马、高尔夫球、钓鱼等实际参与性活动的催生而形成的，可见对于休闲农业的发展其参与性项目的重要性，民俗、露营、美食品尝等进行当地特色化也是乡村旅游发展的重点之一。

澳洲：乡村产业与乡村旅游完美结合

澳洲乡村葡萄酒庄园已成为澳洲本地及世界旅游市场的热门度假项目之一。最具特色的当然还属其葡萄酒酿造业，澳大利亚的葡萄酒蜚声海内外，以口感好、甜味适中、价格实惠著称。游客不仅因葡萄酒而来，也因其特色壮丽的葡萄种植园和庄园城堡的特色景观而来。葡萄酒庄园还围绕葡萄酒酿造开展了丰富的旅游活动。

法国：带动一系列产品的销售

法国南部地中海沿岸的普罗旺斯不仅是法国国内最美丽的乡村度假胜地，更吸引来自世界各地的度假人群。普罗旺斯的特色植物——薰衣草几乎成为普罗旺斯的代名词，其充足灿烂的阳光最适合薰衣草的生长，因此，不仅可以让游客欣赏花海，还带动了一系列各式薰衣草产品的销售。除了游览，其特色美食——橄榄油、葡萄酒、松露也是享誉世界。还有持续不断的旅游节庆活动，以营造浓厚的节日氛围和艺术氛围，不断吸引来自全球的度假游客。

韩国：以“奇”为突破口

韩国发展休闲农业的经典形式为“周末农场”和“观光农园”，以江原道旌善郡大酱村为例：大酱村首先抓住游客好奇心出奇制胜地由和尚与大提琴家共同经营，利用当地原生材料采用韩国传统手艺制作养生食品的方式制造大酱，既符合现代人的养生学，还可以让游客亲临原初生活状态下的大酱村，同时节省资本、传承民俗文化特色。

此外休闲农业的经营者还特别准备了以三千个大酱缸为背景的大提琴演奏会，绿茶冥想体验，赤脚漫步树林及美昧健康的大酱拌饭，增加了游客的体验性，体现了乡村旅游的就地取材、地域特色浓郁的同时迎合了修身养性的市场需求，成功地吸引了大量客源。

德国：在家一样的平常生活

在德国，度假并不只是住宾馆的房、吃餐厅的饭，而是希望能像在家一样的平常生活，因此，德国的农场更多的考虑是否有装备齐全的厨房、周围环境是否贴近大自然，是否能够让孩子体验农场生活。

巴伐利亚的农场，田园美景、巴伐利亚国王留下的童话般的宫殿和城堡、传统的骑士表演吸引着众多游客前往。设在户外的项目更能体现农场的味道：一块农家花园，里面长着各种蔬菜和草药;一片坡地，放养着壮实的奶牛;一个空中阁楼，里面是蜂房;一座铺着铺盖卷儿的棚子是牧人的栖息地。

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