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休闲度假型农家乐大多依托景区景点，发挥区位旅游资源优势，以提供吃、住、游、购服务为主要经营手段。

以休闲度假为主的农家乐，在设计时要充分利用交通、区位、环境、自然、人文、品牌以及大都市游憩圈休闲度假的市场需求，打造乡村休闲度假旅游业基地，大力发展星级农家乐、小型度假宾馆、乡村会所、休闲农庄、主题公园等。

（一）设计遵循的原则

1.自然性原则 所谓自然性原则是指农家乐的规划设计要尽量保留自然特色，充分利用原有的资源和地形地貌，尊重地方人：文化，结合当地土特产的开发，因地制宜地进行规划，减少基础性投资，而不应大兴土木，若无绝对必要就不要改变原貌或增加建筑物。

2.生态性原则 农家乐的各种休闲项目设计要全面贯彻生态思想，注意保护生态环境和生物多样性，发展生态农业，减少化和农药的使用，生产绿色食品，并控制和防治农业环境污染，促进生态良性循环。

3.乡土文化展示原则 休闲度假型项目设计的规划要挖掘农业文化和民俗文化的内涵，以文化来支撑旅游脉络，要与广博的乡村饮食文化相结合、与厚重的乡土文化相结合，以提升农家乐旅游产品的文化品位。

4.兼顾季节因素原则 由于农业生产具有强烈的地域性和季节性，发展以休闲度假为主要目的的农家乐必须根据当地的季节规律和农业资源推出特色主题旅游，这样避免了旅游景点一年四季一个样，同时也保证了重游率。

5.注重体验原则 面对体验经济时代亲身体验和自娱自乐大需求的旅游发展趋势，休闲度假也必须考虑人们的广泛参与性，规划开发出更多的休闲娱乐项目，体验乡间乐趣，吸引更多游客来进行旅游体验，给游客创造值得回忆的体验。

（二）设计的主要内容

休闲度假型农家乐项目设计的内容可以从以下几方面考虑。

1.地形设计 农家乐若具备良好的地形条件，地形设计应本着尊重原始地形的原则，充分挖掘原有地形优势，并尽量做到土方的平衡。若农家乐原始地貌为耕地或荒地，竖向上没有起伏变化，可以通过曲折的道路，合理配置的果树林、苗圃地形成空间上的开合，以弥补竖向地形上的平淡。

2.水体设计 如果农家乐覆盖地区中有天然的足够大面积的湖泊资源，可以开展游船、赛舟等水上活动；若覆盖地区内具备点状水体，可以结合传统农业中的灌溉工具，设置一些反映农业文化特色的景观小品，如灌溉用的水车、打水用的水井等，增加文化趣味；还可以利用天然的河流、小溪等线状水体开展赏景垂钓等各类水上活动。

3.植物设计 主要包括绿化植物和经济作物。在对农家乐覆盖地区植物风格的把握上，绿化植物的配置应本着广泛采用乡土植物的原则，注重适地适树，强调多样性与稳定性；经济作物是指用于观光、采摘、体验功能而种植的各类经济林果、花卉、蔬菜等。要考虑到作物本身的观赏性，进行合理布置。此外，还要考虑季节的交替、轮作的品种，不要出现一种作物成熟收获后土地闲置的情况。总的来说，要在田园景观基础上进行园林植物景观建设， 以丰富景观层次和季相变化，力求终年常绿、季相变化，争取达到“四时有不谢之花，八节有长春之景”的境界。

4.辅助设施设计 主要包括道路、停车场、餐厅、住宿等服务设施的建设，以及指示牌、垃圾箱等环境景观的设计，这些设施规划可以参照一般风景园林的景观设计标准，结合实际，设计要求与环境共生，体现生态和自然原理。它们的风格、尺度、轮廓、色彩等都要与农庄的草木、河湖、山体等自然环境结合得贴切、完美。例如：景区内道路应根据自然地势设计；农庄建筑最好采用乡村民居的形式；餐饮设施可以是与环境相协调的野外型、家庭旅馆型，或将餐饮与观光温室相结合的温室餐厅；住宿设施，如渔家客栈、农家旅店应安置在相对安静的区域，有怡人的景致，与娱乐区有一定距离；建立生态停车场，可在车场地表铺设生态植草砖，用大型树木作为绿化骨干，采用植物搭起隔离带，以解决酷暑季节旅游车辆的遮阴和净化汽车尾气的问题；标牌的设计位置要方便游者寻找， 尺度和材料应和周围的建筑及环境相适应，等等。

（三）设计的主要类型

在我国，以休闲度假项目为主要功能的农家乐类型主要包括以下几种。

1.星级农家乐 打造具有较强旅游接待能力、特色鲜明、吸引力突出的农家乐，依托农村的新农村建筑风情、自然生态、田园景观、民俗风情，以农户家庭经营为主体，能为游客提供体现“三农”特色的“品味农家菜肴、体验农耕文化、走进农家生活、欣赏乡村风情”等休闲旅游服务项目。同时，注重文化元素的挖掘与植入，将文化与游客在旅游区的消费需求相结合，提高游客游兴，增加消费内容。发挥本地区餐饮特色，安排农户在专门的培训机构进行培训，针对种植产品特色，进行菜品优化改良，分户设置具有主题的特色家常菜，包括不同的食用器皿，主要突出独具地方特色、乡村风味的饮食特色。此外，抓住本地区手工产品的特色，开展旅游产品销售，满足游客新、奇、特的需求。

2.小型度假宾馆 在交通便利的地区，依托民居改建，可以建设高档小型山林度假设施，完美地将山与居住环境有机地结合在一起，突出诗情画意，建设高档小众化度假点。例如；布局上按照“依山顺势、错落有致”的原则兴建，展现淳朴生态的景观格局。 内外部设计加入个性化的主题性元素，突出个性化的服务特色，外观设计体现当地民居的建筑风格，适合养生、休闲、度假客人的心理需求。加强排水系统的生态处理，保障生态和景观的完整。创

造出最接近自然的空间，提供给游客一种无压迫性的放松环境，进行身心保养。提供的中高档服务项目主要包括住宿、餐饮、洗浴、保健等。

3.乡村会所 近些年，随着人们生活水平的不断提高和人们对大自然至善至美的环境的追求，乡村会所作为休闲、娱乐、商务于一身的乡村休闲度假场所发展的越来越成熟。

4.休闲农庄 休闲农庄多是以历史文化、民俗风情、农家生活情趣，以及吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区，使休闲娱乐、旅游度假、商务会议的最佳场所。休闲农庄的最大特色是将一些特色的主题公园包括在内，常见的包括植物主题公园、动物主题公园、水世界主题公寓和农机具主题公园等。主题公园的建立也为休闲农庄增色不少，使休闲农庄具有更多功能。在我国广东省顺德以“长鹿休闲度假农庄”闻名于世，长鹿农庄建于2002年，现为全国农业旅游示范点和国家4A级景区。

5.郊野休闲度假屋 郊野休闲度假屋受到大多数年轻人的追捧。相对于以上休闲度假旅游项目而言，郊野休闲度假屋更具挑战性、更加亲近自然。