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　　以色列创造农业神话

　　把以色列农业称为神话并不为过。这样一组数字足以反映以色列农业的效率：西红柿每公顷最高年产500吨，沙漠地区柑桔每公顷最高年

　　农业养生，养生农业， 以自然之道养健康之身！

　　休闲农业养生即“农业休养”，以农作、农事、农活为内容，以观光、休闲、度假、避暑、康体、游乐为主要形式，引导城市人在乡村生态环境和田园风光中进行休闲游乐，或者从事适度的农事劳作，从而获得生理和心理的双重慰藉，达到强身健体、放松身心和疗养康健的目的。

　　农业休养集“养生”“休闲”于一体，正逐步演变为休闲农业与乡村旅游的重要分支。目前，农业休养主要有三种形式：

　　1农业度假，以静养生

　　远离灯红酒绿，寻找一片净土常常是旅游者选择田园休闲度假的主要动机。因此农业休养项目的规划中要注重度假项目、空间、氛围以及建筑风格的“静”，同时在视觉上也不宜用太热烈的颜色。

　　2农业体验，以动养生

　　农耕体验是农业养生与近郊休闲旅游结合的主要形式。田园农耕不仅包含乡村农耕劳作活动，更重要的是挖掘一系列体现生命本源的生活方式和元素，结合出“以动养生”的概念，打造区别于周边景区的田园意象以及参与性高、趣味性强的休闲养生项目，愉悦身心。

　　3农业文化，以和养生

　　“与世无争、自给自足”是农业文化的精髓，相关项目的规划开发必须围绕田园文化这根主线，塑造完整的乡村文脉、凝聚本土文化个性、拓展文化空间，从乡村建筑、旅游服务设施、服务项目、旅游商品等方面体现田园文化、乡土文化的精髓，使之与养生主题更好地融为一体。

　　农业养生项目的规划开发是非常讲究品质和品位的，没有品质非凡的旅游环境、没有奇趣自然的体验项目，很难达到“休闲养生”的目的。想要做出品质和品位来，就要在开发过程中注重多种要素的相互结合，相互“联姻”。

　　Ａ.村庄性与田园性联姻

　　农业养生，以乡村为载体，分为田园、村庄和自然三大板块。在乡村这一载体中，应以田园为主，以村庄为次，以自然为补充，做到田园的村庄化和村庄的田园化，将村庄和田园融合成一个整体，特别是将住宅建到田园中不宜耕作的地方，将田园变成住宅的庭院。比如在山岭梯田种植作物，山顶建房造屋，建设村庄。

　　B.自然性与审美性联姻

　　自然性，就是在田园的设计中尽可能保持原貌，尽可能减少人为的改造。

　　审美性，就是田园、村庄和自然的设计要符合人们的审美需求。

　　田园休养项目的规划设计，就是要在体现自然性的同时，使田园、村庄和自然环境的设计更符合美学规律，符合养生者的审美需求。

　　C. “三农”性与生产性联姻

　　农业养生必须通过农作、农事和农活等方式，在实现农业生产和农村经济发展这一目标中，实现养生的目的。基于此，那些不考虑农业生产和农村经济发展，不考虑农田的正常生产、作物产量和农田产值的所谓农作、农事和农活不能算作农业养生。如在庭院、住宅种植花草甚或果蔬食粮，不能算作农业养生，而只能算作一般养生。

　　D.生活性与劳动性联姻

　　农业养生，就是要做到生活和劳动的结合。采茶作为劳动，讲究的是采茶的速度、数量和质量；而作为生活，则是在保持一定的速度、数量和质量的基础上，追求对采茶知识的认识、劳动的锻炼、技能的掌握、乐趣的获得，这便是一种生活化的劳动。因此劳动的场景中要融入生活的元素，如将田园设计成景观化的田园，将工具设计成玩具式的工具等。

　　结语农业养生之道如何实现？

　　诸多农业养生园区伴随着养生农业的发展而蓬勃兴起，农业养生园区又可分为以下几类：

　　A、养眼农园：园内种植具有强烈眼部保健功效的农作物，另配合大面积多彩的田园景观和娱乐设施等。

　　B、养颜农园：园内具有大面积养颜功效的农作物，打造特色养颜产品。

　　C、养脑农园：种植具有补脑健脑功效的农作物、鱼类，另设有锻炼脑力的设备等。

　　D、养生农园：园内以中草药为主，配合各种健身运动。

　　E、养心农园：通过特定的田园景观与活动，熏陶游人的性情，开阔游人的心境。

　　F、私家健康牧场：农场内的动植物专属个人，人们可以认养，生产专属自己的放心农产品。

　　在休闲农业规划设计中，设计丰富有趣的农业活动，客人可以在菜园里种植蔬菜、瓜果、鲜花，饲养家禽，深入感受田园生活，体验农业的休闲乐趣，领略田园景观的清新自然，享受农业养生的休闲生活，达到"在田园景观中体验田园生活，在体验田园生活中享受农业养生"的休闲意境。

　　产80吨;鸡年均产蛋280个，奶牛年均产奶量1万公斤;在花卉生产上，温室大棚每公顷每季度生产300万支玫瑰……

　　以色列农村人口只占总人口的9%。一个农业人员可以养活90人，农业出口占据全国出口总值的9%。按照以色列的农业水准，地球可以养活3倍于现在的人口。

　　耶斯列谷(Jezreel Valley )，是以色列最大的农业区

　　这样的成绩背后却是以色列贫瘠的土地和缺水的现实。以色列驻华使馆提供的资料显示，以色列国土面积27800平方公里，而且仅有20%的土地可以耕种，其中一半必须灌溉。以色列一半的地方处于干旱或半干旱状态。

　　像爱孩子一样爱作物

　　在中以示范农场的玫瑰温室里，记者见识了以色列的高科技。

　　从外面看，玫瑰园没什么特殊之处，但以色列的农业专家艾特玛介绍说，温室不是普通的塑料围成的，而是特制的材料，既可以过滤掉阳光中对作物的有害成分，又可以更好地保温。温室里的玫瑰一垅一垅开得正艳，垅下面有一条直径约5厘米的黑色管子通过，看来这就是着名的滴灌设备了。温室里挂着几块黄色的布条，像是中国古代酒馆前面的幌子，这是专门黏飞虫的东西，园子里从不打农药。

　　就在艾特玛女士热情地讲解玫瑰的种植技巧之际，记者发现了一个比普通家用电表稍大一些的设备，上面显示着各种数字。“这是什么?”记者问。“这个机器在中国只有几台，它负责检测作物的环境，包括温度、营养和水分。”一边说，艾特玛一边从一株玫瑰下面拿出一个龙须一样的物件，“这是传感器，作物的生长情况会通过传感器传到这台机器里，我们据此对肥料、灌溉和温度进行调节。”

　　滴灌的发明

　　1962年，一位以色列农民给庄稼浇水，偶然发现水管漏水处的庄稼长得格外好。水在同一点上渗入土壤是减少蒸发、高效灌溉及控制水、肥、农药最有效的办法。这一发现立即得到了政府的大力支持，两年后，闻名世界的以色列耐特菲姆(NETAFIM)滴灌公司诞生。

　　从此，词汇表里出现了滴灌这个词;从此，以色列农业用水总量30年来一直稳定在13亿立方米，而农业产量却翻了5番。

　　滴灌说起来很简单，就是让水均衡地滴渗到每颗植株的根部，但实施起来却需要硬韧防堵塑料管、接头、过滤器、控制器等高科技产品。据以色列使馆官员介绍，滴灌从根本上改变了传统耕作方式。以色列的大地遍布着管道，公路旁蓝白色输水干管连接着无数滴灌系统。大田地头是一米多直径的黑塑料储水罐，电脑自动把掺入肥料、农药的水渗入植株根部。

　　外部合作和内部合作缺一不可

　　以色列农业的显着特点是具备高度集约化的生产体系。通过研究人员、推广服务人员、农业经营者以及工业部门的协作，农业生产才得以持续而稳定地增长。从科研到设备生产，再到推广、应用，有一条成熟的链条。

　　以色列的农业经营者，有公有制集体农庄、合作社和个体农户三种形式。公有制集体农庄似于一种公社。这种形式是1909年东欧移民为了在艰难的环境中生存，而在加利利湖边创建的。这种模式发展迅速，现在以色列有270个公有制集体农庄，每个公有制集体农庄平均有600、700人。

　　公有制集体农庄负责人均由庄员直接选举产生，直接接受庄员的监督，选上来的一般是德才兼备者，缺德少才者既无利可图也无立锥之地。因此，集体财产受到强有力的保护。

　　还有重要的一点就是，庄员个人依一定的程序有入社和退社的自由权利，农庄全体成员依一定的程序有惩罚(非暴力的)偷懒者的权力。虽然以色列人生性勤勉，这些权利和权力并不经常使用，但为维持一个经济组织长久生存，这些是根本的制度基础。

　　以色列就靠这些符合自己国情的制度和管理方式，创造了以色列的农业神话。

　　以色列农业发展三阶段

　　缺水和沙漠条件下的以色列创造出的农业奇迹，得益于政府正确的发展战略。建国50多年来，以色列农业发展大致经历了3个阶段。

　　第一阶段从50年代开始，农业开始大起步、大发展。建国初，以色列处于战争环境，大量移民从国外涌入，经济面临巨大压力，农业成了当时经济恢复和发展的支柱。以色列在全国垦荒、兴建定居点，目标是粮食和农副产品自给自足。当时，以色列军事开支负担沉重，但仍优先满足农业投资。

　　第二阶段从60年代开始，滴灌推动农业革命，建立高效市场机制。60年代初，以色列土地开垦饱和农业单产徘徊，沙漠改造缓慢。以色列开始探索科技发展农业的出路。60年代中期发明滴灌后，国家立即大力扶持，农业革命找到突破口，农产品产量直线上升，沙漠改造突飞勐进，可耕地持续增加，农业面貌根本改观。

　　第三阶段从80年代开始，农业实现产业化。根据国际市场和本国自然条件，以色列70年代开始改变农业生产结构，从以粮食生产为主，转向发展高质量花卉、畜牧业、蔬菜水果等出口创汇的农产品和技术，用高科技、现代管理不断提高农业效益，形成高投入、高科技、高效益、高产出的特色，建成了一整套符合国情的节水灌溉、农业科技和工厂化现代管理体系。