首个绿色外卖国家标准明确！绿色外卖是什么外卖？

来源：土流网2023-12-12 13:40:57

近日，《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准正式为外卖行业明确了一系列绿色发展的方向，表示首个绿色外卖国家标准明确，那绿色外卖是什么外卖？

一、首个绿色外卖国家标准明确：

1、减少包装材料用量，采用环保替代

《绿色外卖管理规范》在标准的制定上明确指出，外卖餐品经营企业应该努力减少各种包装材料的用量，采用环保的替代材料，以避免或减少对环境的污染。这一要求对于外卖行业来说是一项积极的变革，意味着未来外卖餐品的包装将更加注重环保性能，减少一次性包装的使用，促进资源的有效利用。

2、将绿色理念推广至外卖活动

规范的发布实施旨在通过标准将绿色餐饮服务理念推广至外卖活动中。这是对制止餐饮浪费、减塑行动的积极响应，将环保理念融入外卖行业的方方面面。通过在标准中对绿色外卖服务进行详细规范，将促使企业在外卖活动中更加注重环保和可持续发展。

3、标准宣贯与推广实施

中国饭店协会将通过多种方式推动该标准的宣贯和推广实施。企业培训、会议论坛、典型案例推广、示范试点等手段将被充分运用，以确保该标准的有效贯彻。这将有助于在餐饮行业形成一种共同认同的绿色外卖服务标准，为行业的绿色化高质量发展作出新的贡献。

4、积极响应制止餐饮浪费、减塑行动

该国家标准的制定和实施，是对当前全球性问题的积极响应。制止餐饮浪费、减塑行动一直是全球范围内推动可持续发展的重要举措，而这个国家标准的发布使得我国的外卖行业能够更好地融入这一大趋势，为减缓环境问题的恶化做出了实际贡献。

5、推动绿色化高质量发展

借助这一标准，外卖行业将更好地推动绿色化高质量发展。通过合理利用环保材料、减少包装浪费，外卖企业可以在服务的同时降低对环境的不良影响，进一步提高社会对外卖行业的认可度。

二、绿色外卖是什么外卖？

1.绿色外卖的核心理念

绿色外卖的核心理念在于推广低碳生活，实现环境友好型社会建设。它要求在外卖活动的各个环节中，包括制作、供应、管理等方面，都要贯彻环保、资源节约的理念，通过创新性的方式减少对自然资源的消耗，最大程度地降低对环境的负担。

2.外卖餐品制作的绿色要求

在外卖餐品制作环节，绿色外卖要求餐品原材料采购要具备可追溯性，确保食材的安全和环保。此外，绿色外卖倡导餐品的精细加工，最大程度地减少食材浪费，推崇绿色烹饪理念，减少碳排放。

3.外卖餐品供应的绿色措施

在外卖餐品供应环节，规范要求餐厅运营要遵循环低碳原则，推行绿色管理优化，餐厅应当注重节能减排，使用环保餐具，降低外卖活动对能源和资源的依赖。

4.外卖包装与材料使用的环保措施

绿色外卖要求规范外卖包装与材料使用，减少包装材料用量，采用可降解、可回收的环保材料，避免外卖活动对环境产生过多垃圾污染。通过绿色包装，将外卖从源头上减少对地球的负担。

总结：首个绿色外卖国家标准明确，通过推动绿色餐饮服务理念在外卖活动中的实施，这一标准将引领整个外卖行业更加注重环保，促使企业更加积极地应对全球环境问题，共同推动中国绿色外卖事业的可持续发展。