榴莲怎么挑才是最好的？怎么看是熟还是没熟？挑选八大诀窍介绍！

来源：土流网2023-05-09 14:44:38

榴莲是一种夏季水果，多在4月就成熟上市，因独特味道和浓郁香气让人们爱不释手，而挑榴莲是个技术活，稍不留神就只有榴莲糖，那榴莲怎么挑才是最好的？怎么看是熟还是没熟？挑选八大诀窍介绍！

一、榴莲怎么挑才是最好的？八大诀窍介绍！

挑最好的榴莲可从看颜色、看大小、看开裂度、闻气味、看尖刺、看果柄、听声音、看“狼牙棒”的小山这八大诀窍进行，具体如下：

1、看颜色

榴莲的颜色可以是浅黄色到深棕色，但最好选择金黄色或橙黄色的榴莲。这些颜色表明榴莲已经成熟，且味道最好。

2、看大小

在挑选榴莲时，应该选择稍微大一些的水果。这通常意味着榴莲已经成熟，味道更好。同时，大一些的榴莲更有可能是肉质更厚的品种。

3、看开裂度

榴莲的开裂度是指果皮上是否有明显的裂缝。一些小裂缝是可以接受的，但如果果皮上有大量的裂缝，这可能意味着榴莲已经过熟或质量不佳。

4、闻气味

闻一下榴莲是否有浓郁的香气。如果有，这意味着榴莲已经成熟，味道最好。如果没有气味，这可能意味着榴莲还没有完全成熟。

5、看尖刺

榴莲外皮有许多尖刺。当挑选榴莲时，应该选择有尖刺的榴莲，这表明它已经成熟。如果榴莲外皮上没有尖刺，这可能意味着它还没有完全成熟。

6、看果柄

榴莲的果柄应该是新鲜的，绿色的或稍微变黄的。如果果柄变黑或干燥，这可能是榴莲已经过熟或老化了。

7、听声音

当轻轻摇动榴莲时，如果听到清脆的声音，这意味着果肉还很新鲜。如果听到沉闷的声音，这可能意味着榴莲已经过熟或果肉不新鲜。

8、看“狼牙棒”的小山

有些榴莲的狼牙棒比较小、扁平和软，而有些榴莲的狼牙棒比较大、硬和直。一般来说，榴莲外形看上去圆滚滚的，多数都是皮薄肉多、饱满香甜。

二、榴莲怎么看是熟还是没熟？

1、颜色金黄

成熟的榴莲表皮颜色会呈现出金黄色或者浅棕色，而未成熟的榴莲表皮则是绿色或者浅绿色。此外，成熟的榴莲表皮上可能会有轻微的裂口或者裂纹，这是因为果实内部的汁液和气体扩张导致的，而未成熟的榴莲则不会有这种情况。

2、手感偏软

成熟的榴莲手感偏软，而未成熟的榴莲则较为坚硬。当你轻轻按压榴莲果皮时，如果感觉到果肉的弹性和柔软度，那么这个榴莲就很可能已经成熟了。

3、轻微裂口

把榴莲放在耳朵旁边，轻轻晃动一下，如果听到榴莲内部的“响声”，那么这个榴莲就很可能已经成熟了。但需要注意的是，声音过于沉闷或者过于清脆的榴莲都不一定是成熟的。

4、有响声

成熟的榴莲具有浓郁的香味，而未成熟的榴莲则气味淡薄或者没有香味。当你闻到榴莲的香味时，可以尝试用手指轻轻掰开一点果肉，如果能够闻到更浓郁的香味，那么这个榴莲就很可能已经成熟了。

总结：挑最好的榴莲可从看颜色、看大小、看开裂度、闻气味、看尖刺、看果柄、听声音、看“狼牙棒”的小山这八大诀窍进行，而榴莲是熟还是没熟可以从颜色金黄、手感偏软、轻微裂口、有响声等方面辨别。