猫山王榴莲怎么判断熟？猫山王不开口能不能吃？

来源：土流网2021-08-25 14:23:29

猫山王榴莲虽然比普通榴莲价格便宜，但因为肉多营养价值高而深受吃货们的喜爱，但由于市场上很多榴莲都是未开口的，因此不知道是否成熟，那猫山王榴莲怎么判断熟？猫山王不开口能不能吃？

一、猫山王榴莲怎么判断熟？

猫山王榴莲由于是完全自然成熟后自动脱蒂落地的，因此一般再买回后是可以直接食用的，若遇到没开壳的情况可用下面几种方法来鉴别成熟：

方法一、看外皮颜色

成熟的榴莲外皮发黄，且里面的果肉完好无整。

方法二、看外形

成熟的榴莲外形偏圆，每一个鼓包凸出得要更多，里面的果肉也更饱满。

方法三、用手按压

成熟的榴莲用手按下时会有弹性，往有刺的部位挤一下，会有弹性，且两棵刺能往里靠。

方法四、摇一摇

成熟的榴莲，摇起来时里面的果肉会和果壳剥离，会感到里面的果肉在晃动。

方法五、闻气味

成熟的榴莲闻上去会有一股香味，但如果有股酒味，就表示热过头了，不宜食用。

方法六、当场打开

判断榴莲是否成熟，最靠谱的方式就是让水果店老板给挑选一个熟的榴莲，然后当场打开取出里面的果肉，若不熟可及时换一个。

二、猫山王不开口能不能吃？

猫山王不开口建议放几天再吃，因为里面的榴莲肉可能还没熟，一般可用报纸将其包起来放在阴凉的地方2-3天即可熟了。若是急着想吃，可把里面的果肉取出来，放到保险盒中或盘中用微波炉中温加热10分钟左右即可食用。没开口的猫山王榴莲可用下面几种方法催熟：

方法一：用报纸催熟

将整个猫山王榴莲用报纸包起来，用打火机点燃报纸，待报纸快烧完时取出榴莲，再用干净的报纸包起来放在阴凉处2-3天即可成熟食用了。

方法二、用保鲜膜密封起来

将剥开的榴莲用保鲜膜包好，放在冰箱1-2天，果肉会释放乙烯气体就慢慢变熟了，但如果家里有不喜欢榴莲味的就不要放在冰箱里面，因为榴莲味道很重，很长一段时间味道才会消除。

方法三、放在大米中催熟

将榴莲肉取出放在保鲜盒里面，再放入到大米中覆盖起来，扎紧大米口袋放置1-2天榴莲就熟了。

总结：猫山王榴莲是否成熟可从外皮颜色、闻气味、当场打开等方式查看，当然若是买到不开口的不建议吃，可先放几天，或者取出榴莲肉放到微波炉中加热几分钟再吃。