今日牛肉最新价格多少钱一斤？牛肉哪些部位好吃？

来源：土流网2022-12-26 11:55:41

在众多肉类中，牛羊肉的价格在很多地区向来都是居于高位的，尤其是牛肉，不仅味美，还具有很高的营养价值。那么今日牛肉最新价格多少钱一斤？牛肉哪些部位好吃？

一、今日牛肉最新价格多少钱一斤

1.山西省

山西忻州定襄县16.67元/斤；山西忻州忻府区20元/斤。

2.内蒙古自治区

内蒙古赤峰宁城县17元/斤；内蒙古赤峰松山区18元/斤；内蒙古赤峰阿鲁科尔沁旗16元/斤。

吉林四平伊通满族自治县19.72元/斤。

黑龙江哈尔滨阿城区12元/斤。

山东济南商河县18元/斤；山东德州庆云县18.9元/斤；山东滨州阳信县16.96元/斤；山东菏泽郓城县18.23元/斤。

河南郑州惠济区14.5元/斤；河南周口太康县22元/斤；河南驻马店泌阳县12.92元/斤。

湖北咸宁通城县15.84元/斤。

湖南怀化通道侗族自治县18元/斤。

重庆忠县20元/斤。

四川绵阳游仙区20.98元/斤。

二、牛肉哪些部位好吃

1.牛里脊肉

牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉，切出来后是条状形的，并且每只牛身上只有一条，一共就那么一两斤左右，所以价格自然也不便宜。由于牛里脊条脂肪含量很低，几乎都是瘦肉，鲜嫩多汁，口感细腻，不管是炒、是煎还是水煮都非常好吃。

2.牛眼肉

牛眼肉是牛肋骨和牛脊骨之间的一块肉，因为它的外形就像眼睛一样，所以才叫牛眼肉。由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪，口感和味道都很不错。

3.牛筋肉

牛筋肉是牛四条大腿上的肌肉。它已经被精细切割和清洁，并且已经去除了筋膜和脂肪，肉质鲜嫩，质地规整，软硬适中，最适合做卤味。

4.牛上脑肉

牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉。由于这个地方运动量比较少，所以肉质非常的细腻，香味上与牛眼肉很接近，但脂肪含量低于眼肉。纹路看起来都是特别的明显，如大理石的花纹一样好看，在牛肉里面称为上品，适合炖煮、煎炒、烧烤，用来涮火锅也是比较美味的食材。

以上就是今日牛肉的最新价格和牛肉好吃部位的介绍了，希望能对需要的朋友有所帮助。