汤圆和元宵的区别在哪里？为什么北方叫元宵南方叫汤圆？

来源：土流网2022-02-15 09:52:16

今天是正月十五，2022年的元宵节，在每年的这一天，家家户户都会煮一些汤圆来吃，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。那么，汤圆和元宵的区别在哪里？为什么北方叫元宵南方叫汤圆？

一、汤圆和元宵的区别在哪里？

1、工艺区别

汤圆是“包”出来的，表皮光滑黏糯。元宵是“滚”出来的，表皮干燥松软。包汤圆，重“包”，用的是糯米面粉团+软馅。元宵重在“滚”，把馅心沾上水，用水沾上干糯米粉，重复多次直至很大。

2、馅料区别

元宵的馅心很硬，外皮是干糯米粉，一般以单一甜口为主。汤圆的馅心很软，外皮是糯米粉团，口味选择众多，有甜有咸，有的还有荤素之分。

3、吃法区别

汤圆多是煮着吃，元宵多是炸着吃。汤圆大概3~5分钟就可煮熟浮起来，元宵则需要炸至金黄，当表面开始有小泡泡出现，则代表元宵已炸熟。

4、储存区别

汤圆可以冷冻起来，保质期较长。元宵冷冻容易开裂，保质期较短。

汤圆和元宵都是非常美味的，象征着团圆，幸福的美好愿望，在食用时，最好的方式就是煮制或炸制，建议吃多少做多少，做多了第二顿严重影响口感，而且两者都是糯米类食物，不宜多吃。

二、为什么北方叫元宵南方叫汤圆？

这是因为南北两方的文化差异所造成的。从古代开始，南北两方就具有比较大的文化差异，元宵和汤圆两种不同的叫法，也是因为地域以及文化的不同所造成的。

但是无论是北方的元宵还是南方的汤圆，这两种不同叫法的都有着家人和睦幸福、团团圆圆的美好寓意，并以此来表达对远方亲人的思念之情，以及对于未来生活的美好期望。

三、汤圆怎么煮才不会爆裂？

水开后再放汤圆。从冰箱拿出来的汤圆表面冻得僵硬，不可以直接放入冷水中加热。提前在锅中放入冷水加热，水热沸腾后加入汤圆，避免汤圆黏在一起导致破裂。当汤圆浮起不能立刻捞出，此时加一次冷水，继续加热，汤圆再次浮起便可捞出食用。

总的来说，但是无论是北方的元宵还是南方的汤圆，这两种不同叫法的都有着家人和睦幸福、团团圆圆的美好寓意，并以此来表达对远方亲人的思念之情，以及对于未来生活的美好期望。