元宵咋吃才健康？吃元宵有哪些注意事项？

来源：土流网2021-02-26 16:09:31

在正月十五元宵节这一天，北方吃元宵，南方吃汤圆，除了传统的芝麻果仁馅，还有芒果、榴莲、巧克力、草莓等馅料。那么元宵咋吃才健康？吃元宵有哪些注意事项？

一、元宵咋吃才健康？

1、元宵和汤圆都是以糯米粉为主料，制作过程中加入了猪油、奶油、糖等调料，属于高油、高糖、高热量的食物。建议购买时要关注包装上的营养成分表，选择热量较低的元宵。

2、元宵的煮制方法主要有水煮和油炸两种，油炸会增加元宵的油脂含量，因此用水煮方式更好。注意避免选用甜汤煮元宵，这样会增加元宵糖分，增加热量摄入，可以搭配一些蔬菜煮，吃时配着蔬菜汤一起吃，可以补充膳食纤维、维生素、矿物质，达到营养均衡。

3、糖友吃元宵，自制为最佳，可以用粗杂粮粉代替一些糯米粉，做成实心小元宵，或者用荤素搭配的馅料代替传统甜馅包成汤圆，降低元宵和汤圆的升糖指数。喜欢吃甜口的，可以适量用甜味剂代替白糖来调味。

二、吃元宵有哪些注意事项？

1、老幼少吃或不吃

三岁以下的孩子，以及六十岁以上的人群，最好不要吃元宵。三岁以下幼儿的胃肠根本没有发育好，对这些过黏的食物没有任何消化的能力，况且在吃的过程中可能会卡在嗓子里造成危险，老年人胃肠功能减退，吃元宵很容易消化不良。

2、慢性病人群不吃元宵

比如说糖尿病人，血糖血压血脂高的这些人群，还有患有各种胃部疾病以及肠道之类疾病的人群，胰腺、胆囊、肾脏等慢性病人，都不可以吃元宵，会令病情加重的。

3、尽可能自己做元宵

很多人嫌麻烦不愿意自己做元宵，与失去超市买一些速冻元宵，这些元宵里面的馅不是过甜就是过油，对人体健康是大大不利的。况且这些元宵的原材料的卫生与健康情况到底如何，我们是无法知道的，所以说，最好是自己买糯米面动手做元宵比较好。

4、切勿吃烫与凉元宵

元宵刚刚捞出来，气温度很高，黏黏的糯米面会让过烫的元宵黏在食道上，加重了对食管、胃黏膜等部位的烫伤情况，所以说，元宵不可以吃过烫的。很多人还会喜欢吃凉元宵，觉得糯糯的更好吃，这也不可以，会造成积食的。

另外食用元宵时，中等大小的元宵一次不超过5-6颗，有慢性病患者要酌情减少，肠胃功能不好的吃时要细嚼慢咽，避免造成胃部不适或消化不良。