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正宗鱼翅一斤多少钱?鱼翅有什么作用和功效?

来源:土流网2020-12-29 14:26:07

鱼翅,是一种营养价值很高的食材,但因其价格不便宜,很多家庭平日很少会买来吃。那么,你知道正宗鱼翅一斤多少钱?鱼翅有什么作用和功效?

一、正宗鱼翅一斤多少钱?

鱼翅相比于其他食材,它是非常稀缺的,现在各个国家对鲨鱼进行了保护,因此能取得的鱼翅很少。鱼翅的价格根据品质的好坏价格会有所差异,一般的饭店大多采购的鱼翅价格在600元至800元/斤,如果是成色非常好的鱼翅往往可以卖到上千元的价格。

二、鱼翅有什么作用和功效?

1、降脂

鱼肉营养价值丰富,鱼翅的效果自然不会差,鱼翅里面含有降脂降压的成分,据了解还能治疗心血管等疾病。

2、改善食欲

适当食用鱼翅,具有一定开胃作用,能够改善食欲,促进胃部消化。

3、提高免疫力

营养不良,体质虚弱,有心血管疾病的人群可以适当地食用鱼翅,对于提高免疫力很有帮助。

4、美容养颜

鱼翅中含有的胶原蛋白,能增强皮肤屏障,具有美容养颜的作用,是一个非常好的美容食品。

5、防癌抗癌

鱼翅中特别含有的鲨鱼软骨素可以帮助大家起到防癌抗癌,并且滋养皮肤的功效。

6、健胃消食

鱼翅还可以帮助大家健胃消食,消除肚中的胀气并且可以清痰淤积。

三、怎样分辨鱼翅的真假?

如果是真鱼翅:

1、鱼翅在泡发前是白色的,做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状,形态十分饱满。

2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白,口感韧度好。

3、真正的鱼翅是鲨鱼的鱼鳍中细丝状的软骨,而鱼鳍的成末端形态,也就是说,真正的鱼翅应该有一端稍显圆粗,另一端则是渐细的针状,翅针之间有翅肉相连。

如果是假鱼翅:

1、合成粉丝颜色是金黄色,即使是泡发后做熟,也依然会呈现淡黄色或者黄褐色。

2、人工合成的粉丝十分脆。

3、人工合成的粉丝都是人为切出来的长短,不仅没有翅肉,两端也都是一般粗细的切面。

鱼翅虽然对人体有很好的保健功能,但我们也不能因为独特的口感与价值而大肆捕杀鲨鱼们,从而导致整个生态失衡。

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