红石榴的功效与作用禁忌是什么？怎么剥皮？

来源：土流网2020-09-15 17:07:08

石榴是生活中常见的一种水果，多在中秋前后上市，因汁多味甜、营养价值高、功效多而深受人们的喜爱，那红石榴的功效与作用禁忌是什么？怎么剥皮？

一、石榴介绍：

1、石榴产地在哪？

石榴原产于波斯一带，公元前2世纪时传入中国，现在在我国多个地区都有生产，但主要产地在陕西临潼、山东枣庄、山东枣庄、四川会理、云南蒙自，这些产地的石榴果实大、果肉汁多味甜，其中的四川会理是我国石榴之乡，由于色泽鲜艳且富含28种氨基酸而出名。

2、石榴什么时候成熟？

石榴一般在秋季的9-10月成熟。石榴此时果皮颜色为红色或者红中带黄，表面有光泽，果形呈浆果球形，外种皮肉质为半透明色，多汁可口，可以鲜食，也可以加工成果汁等食品，其果皮还可药用。

二、红石榴的功效与作用禁忌是什么？

1、石榴功效和作用：

（1）石榴功效丰富，具有驱虫、抑菌、收敛、抗胃溃疡、软化血管、降糖等功效。

（2）石榴皮有明显的抑菌和收敛的功能，能使肠黏膜收敛，能有效的治疗腹泻、痢疾等。

（3）石榴的营养特别丰富，它含有多种人体所需要的营养成分。果实中含有维生素C以及B族维生素，有机酸糖类、蛋白质、脂肪以及各种矿物质等。

（4）石榴它还有助于消化抗胃溃疡，软化血管降脂、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种作用的。

2、石榴禁忌：

（1）不能和什么一起吃：

（1.1）石榴不能和西红柿一起吃：石榴内含大量的钙、铁、鞣酸等元素，西红柿内含大量植酸和维生素，若二者同食会使石榴当中的矿物质损失。

（1.2）石榴不能和西瓜一起吃：石榴是温性水果，西瓜是寒性水果，若二者同食，功能相反，会使身体不适。

（1.3）石榴不能和海参一起吃：石榴内含较多的鞣酸，海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，若二者同食会导致蛋白质凝固，消化吸收困难，并可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

（2）不能吃的人群：

（2.1）糖尿病人：石榴的含糖量较高，糖尿病人不宜吃。

（2.2）湿热积滞、上火者：石榴性温，食用过多会增加体内的燥热之气，因此湿热积滞、上火者不宜吃石榴，以免加重症状。

（2.3）龋齿患者：石榴味道酸甜，其中含有丰富的果酸、鞣酸等有机酸成分，会令牙齿表面的牙釉质软化，而龋齿患者表面的牙釉质已经被损坏，食用石榴可能会出现牙酸、牙痛的情况。

（2.4）便秘人群：石榴中含有鞣酸成分，有收敛作用，便秘人群食用之后可能会加重症状。

三、石榴怎么剥皮？

步骤一、将石榴表面清洗干净。

步骤二、在石榴的顶端横切一刀，或者在石榴的“小盖子”周围画一道圆圈，下手不要太重。

步骤三、将顶皮去掉，再顺着四周用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，刀口不要太深。随后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断。

步骤四、之后抽掉中间的白心并将其拿掉。最后轻轻沿各个口掰开，取出石榴籽食用即可。

总的来说，红石榴具有抑菌、软化血管、降血脂、降血糖等功效，但不宜跟西瓜、西红柿、海参等一起吃，同时糖尿病患者、便秘等人群等都不能食用石榴，避免身体不适。若剥去外皮，可用到在顶部切割小盖子，然后在边缘切四道口子，剥去外皮即可食用了。