猪拱菌和黑松露区别

来源：土流网2019-11-04 17:28:21

黑松露是种价值极高的食材，和鱼子酱、鹅肝称为世界上最顶级的三大美食，因此价格很高，那猪拱菌和黑松露区别是什么？

一、猪拱菌和黑松露区别是什么？

猪拱菌和黑松露没什么区别，二者是同一种菌，只是不同地域上叫法不同而已。其中猪拱菌是云南地区对黑松露的俗称，松露是一个外来词汇。因生长时会散发出一种特殊的香味，而母猪对于这种香味尤为敏感而得名。

二、猪拱菌介绍：

1、外形特征

猪拱菌子实体呈块状，体形较大者如同拳头一般，体形较小者如同核桃一般，顶端凹陷，表面具多角形疣状物，反射出红色光泽。幼时内部为白色，质地均匀，后转变为棕色或灰色，等到成熟后内部变为黑色，切面为褐色，具大理石状纹理。

2、生长环境

多生长于土壤中，附着于松树、橡树、山毛榉、橙树、榛树根下，因为其无法进行光合作用，所以不能独立存活，必须要借助与某些树根之间的共生关系获取养分。

3、传播方式

通过那些啃食松露的动物来传播。