生姜绿了还能吃吗？

来源：土流网2019-10-31 13:37:51

生姜是常用的调味食物，生鲜超市及各大菜市场都有卖，很多人家基本上每顿饭每样菜都要用到它。那么，生姜绿了还能吃吗？

一、生姜绿了还能吃吗？

生姜绿了是能吃的。它是植物的块茎，由于生长在地下，没有接触到阳光，因此颜色是黄色的。如果长期放置在潮湿且又能接触到阳光的地方，就会变绿，这是因为生姜内部产生了叶绿素，叶绿素对身体有益无害，是可以吃的。如果生姜变绿发霉了，说明生姜中含有毒素，就不要再吃了。

二、生姜不能和什么一起吃？

1、韭菜：韭菜中却不能放生姜，放在一起容易发酸，影响口感。

2、芹菜：煮芹菜却不能放生姜，会有咸苦味，影响口感。

3、生鱼：煮鱼时不能过早的放生姜，会影响姜发挥去腥的作用。

4、兔肉：生姜辛辣性热，兔肉性冷、酸寒，两者味性相反，一起吃容易导致腹痛、腹泻。

5、马肉：生姜性温，马肉性冷，一起吃不仅会导致相应的功效不能发挥，身体也会出现不适。

6、酒：生姜和酒都属于温热、辛辣的食物，一起吃很容易上火，还会造成便秘。