青果可以生吃吗

来源：土流网2019-10-18 17:28:36

青果的果实纺锤形，两端钝尖，果肉灰棕色或棕褐色，味涩，久嚼微甜。青果可以生吃吗？

一、青果可以生吃吗？

青果可以生吃，但它怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜，这样存放时间更长。

二、青果怎么吃？

1.生吃

生吃是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，最后口有余香，也可以放盐水或甘草水中浸泡一段时间，可去除去苦涩的味道，浸泡过留下的水还能化痰。

2.腌制

腌制过的青橄榄不但有青橄榄的功效，还大大的改善了青橄榄的口味，吃不惯青橄榄原有味道的可以尝试腌制，别有风味。

腌制方法：拍扁橄榄，用刀横着用力拍裂橄榄，加入喜欢的调料，如酱油，盐，蜂蜜，甘草水，冰糖，白醋，辣椒等多少及种类口味由自己决定就好，腌制一段时间就可以吃了。

3.做菜

青龙白虎汤

材料：青橄榄半斤，白萝卜2斤，瘦肉半斤，生姜3片。

烹制方法：把青橄榄、萝卜、瘦肉全部清洗干净，白萝卜切成块，青橄榄拍扁备用，然后备用的材料一起放入瓦煲内，加入生姜片和清水，用猛火煲，水开后改用慢火煲2到3小时，最后加入适量的盐即可。

青果的核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。它的种仁可食用，亦可榨油，油还可用于制肥皂或作润滑油