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娃娃菜致癌是真的吗?

来源:土流网2019-10-12 11:54:18

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,在我国有着广泛的种植和栽培,这种蔬菜种植时间短,适应性强,对于各种环境都有较好的抗性,是国人餐桌上的一道美味。但是在网上也有说娃娃菜致癌的消息,那么这是真的吗?

一、娃娃菜致癌是真的吗

娃娃菜致癌是一个网上流传的假消息,娃娃菜致癌的说法是源于山东的一则新闻暗访,发现不法商贩用甲醛泡娃娃菜,娃娃菜本身是没有致癌因子的,致癌的是那些不法商家对娃娃菜使用的化学原料。所以在市场上只要买到来源正常的娃娃菜,都是可以放心食用的。

正常种植的娃娃菜不仅没有致癌因子,反而有着丰富的营养价值,其口感脆薄甜嫩,味道甘甜,只是价格比普通白菜略高;它还富含维生素和硒,叶绿素含量比一般的蔬菜都高,此外还有丰富的纤维素及微量元素,这些都能对人体起到良好的滋补作用。

二、娃娃菜的常见做法

娃娃菜和大白菜类似,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,是大白菜的“仿真微缩版”,其做法也十分多样,常见的有干锅娃娃菜、上汤娃娃菜等。具体做法如下:

上汤娃娃菜首先烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。然后放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟,娃娃菜变软后加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味即可出锅。

干锅娃娃菜的做法要先在锅中放油,烧热后下入辣椒、花椒炒香,再放五花肉片小火煸炒。炒到肉片熟时加入洋葱,煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖等调料炒匀,最后再下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻,再加鸡精调味即可。

关于娃娃菜我们就说到这里,大家不要轻易的相信网络上关于娃娃菜致癌的谣言,如果娃娃菜会说话,她一定会大叫冤枉的。

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