绿豆被虫蛀了还能吃吗

来源：土流网2019-06-27 16:48:28

如果绿豆只是被虫蛀了就还可以吃，但要将其清洗干净后高温煮沸再食用；如果是虫蛀的同时还伴有霉变，就不能再食用了。那如果绿豆长虫了应该怎么办呢？下面就介绍几个小方法供大家参考。

绿豆长虫了怎么办？

1.水煮或水蒸

将绿豆用冷水冲洗干净，再把绿豆均匀摊在蒸笼里，隔水蒸煮5分钟，再取出晾干。也可以直接将长虫的绿豆倒入煮沸的热水中，然后不停搅拌，1-2分钟后捞出，用冷水洗干净再晾干即可。

2.暴晒

绿豆长虫了可以放在阳光下进行暴晒，每30分钟翻动一次，使其受热均匀，晒上3小时，绿豆虫基本就能被杀死了。

3.冷冻

将生虫的绿豆连同袋子一起放入冰箱的冷冻层或冰柜中，冷冻24小时后取出，绿豆中的虫子会全部被冻死。取出后在自然环境条件下存放一段时间，冻死的虫子会干枯，洗绿豆时虫子会就会漂浮在水面，很容易漂洗干净。

绿豆有清热解毒、降火解暑等功效，最适合在夏季食用。但脾胃虚寒、经期女性则不宜食用。