笋怎么保存

来源：土流网2019-06-26 17:36:00

每年到了春天，万物复苏，也有一些应季蔬菜开始上市，笋就是很有特点的一种。过了春天的笋，新鲜程度大打折扣，那么笋怎么保存也成了难题。今天小编就给您介绍几种笋的保存方法，一起来看看吧！

一、笋怎么保存

笋可以蒸制保鲜、冷藏保存、冷冻保存、腌制保存。蒸制保存最多可存放2-3天；冷藏前切勿清洗笋壳，直接放在保鲜袋中冷藏可保存两周；冷冻保存需要先将笋切片煮熟沥干，可以保存一个月；腌渍的笋主要是隔绝空气，保存时间最长。

二、存放冰箱准备工作

1.将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。

2.找一个箱子，箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。

3.将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。

4.将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐

5.另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。

关于笋怎么保存的问题今天土流网就给您总结整理到这儿了，希望大家在春天也可以尝试一下哦。