老茶头有什么危害

来源：土流网2019-06-17 14:10:16

喝老茶头并没有什么危害，因为老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，它比发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡。那你知道老茶头是怎么形成的？要怎么冲泡吗？

老茶头是怎么形成的？

熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，溢出大量的果胶。

这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起，变成一团一团的，发酵到一定程度后，这些一团一团的茶叶被挑拣出来，经过人工分解成小块。由于是自然结块，没有经过人工的修饰，如此就形成了老茶头。

老茶头要怎么冲泡？

第一道将茶水倒掉，洗去茶上的灰尘和杂质；第二道一样将茶水倒掉，浸泡30秒左右；第三道的水就可以直接饮用了。在冲泡时一定要用沸水，每次冲泡5克左右。

喝不完的老茶头在存放时要与其他茶叶分开放，而且要避免潮湿，以陶缸、紫砂罐存放为佳。