辣椒叶子能吃吗

来源：土流网2019-06-13 16:58:09

辣椒叶子能吃，而且其营养比辣椒更为丰富。有研究表明辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全，总含量高出辣椒果实近3倍。那辣椒叶都有哪些功效作用呢？

辣椒叶都有哪些功效作用呢？

1.补钙

辣椒叶不仅含有大量人体所需的微量元素，减少钙的流失，其本身还含有不少钙。研究表明，辣椒叶含钙量是233毫克（以每100克为标准），而“高钙牛奶”的含钙量只有118毫克。

2.驱寒温胃

将鸡蛋去壳入锅，煎黄于辣椒叶一起煮汤有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用。

3.减肥

辣椒叶中含有的有效物质可以帮助脂肪的燃烧，而且辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让人拥有一份好心情。

4.促进食欲

味甘甜鲜嫩，口感很好。可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。

辣椒叶中的营养那么丰富，以后就摘辣椒二将辣椒叶丢弃了，可以在胃寒感冒时煮上一碗辣椒叶汤哦。