小水萝卜叶子能吃吗

来源：土流网2019-06-21 17:15:15

小水萝卜叶子能吃。但要注意的是不能直接生吃，吃小水萝卜叶子之前可先煮熟或者炒熟后再食用。萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，具有延缓衰老、促进消化等功效。

清炒萝卜叶

食材：萝卜叶、大蒜、辣椒粉、盐、油

步骤：1、选择色泽饱满新鲜的萝卜叶子浸泡半个小时。

2、掐掉下面的小萝卜根，摘除黄叶等杂物，再次冲洗干净。

3、锅洗净，烧一锅开水。水烧开之后，放入萝卜叶子焯一遍水，捞起来沥干。

4、把水捏干，然后切碎，并准备蒜粒备用。喜欢辣的可以加少量的辣椒粉，口感更好。

5、锅烧滚加油，先放入蒜粒加入盐，翻炒一下。

6、加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右。尝尝咸淡，喜欢浓点口感的就加点味精调料之类的。

7、盛入盘中，吃饭的时候或者下面条的时候，或者早餐吃馒头的时候，吃起来口感不错，很下饭，很开胃的。但是萝卜叶子是有寒气的菜，不宜多吃。

凉拌萝卜叶

主料：萝卜缨、酱油、醋、盐、香油、辣椒、味精、芝麻酱

做法：1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；

2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；

3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。

小水萝卜不仅好吃，而且水萝卜叶子也很美味，下次大家吃水萝卜的时候不要丢了叶子哦。