冬瓜酸了还能吃吗

来源：土流网2019-06-10 14:58:46

冬瓜酸了能不能吃分两种情况，一种是人冬瓜，吃起来的时候是会带一点酸味，这种是能吃的。另外一种是米冬瓜，这种冬瓜是没有酸味的，如果吃起来带有酸味，就代表已经坏掉了，不能吃。

一、冬瓜为什么会酸

我想不是冬瓜本身变质的问题，可能是在处理上的问题。

1、冬瓜去瓤不乾净，瓤经过高温后可能会变酸

2、炒冬瓜时，冬瓜未熟就放酱油(或者盐)也可能变酸。

3、炒熟的冬瓜当天没吃完，也没放进冰箱保鲜，隔夜食用带有酸味，表明已经坏掉了。

二、冬瓜什么时候成熟

冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一。

取名为冬瓜只是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

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