凤梨和菠萝的区别

来源：土流网2019-05-16 14:54:56

叶子：凤梨叶子比较平滑，菠萝叶子有明显的锯齿状裙边。

表皮颜色：凤梨皮成熟后表皮呈浅绿色，菠萝成熟后表皮呈浅黄/深黄色。

肉内有无刺：凤梨削皮后即可食用（无刺），菠萝削皮之后，还要剔去肉内的刺根。

果肉：凤梨果肉可以直接食用，菠萝不可直接食用，必须经盐水浸泡除去酸涩。

一、叶子区别

1.凤梨叶子比较平滑。

2.菠萝叶子有明显的锯齿状裙边。

二、表皮颜色区别

1.凤梨皮成熟后表皮呈浅绿色。

2.菠萝成熟后表皮呈浅黄/深黄色。

三、肉内有无刺区别

1.凤梨削皮后即可食用（无刺）。

2.菠萝削皮之后，还要剔去肉内的刺根。

四、果肉区别

1.凤梨果肉可以直接食用。

2.菠萝不可直接食用，其肉内含有“菠萝朊酶”，是致敏物质，切开后的菠萝必须经盐水浸泡除去酸涩，以预防“菠萝病”。

五、营养元素区别

1.凤梨含有机酸、蛋白质、核黄素、胡萝卜素等物质，以及人体所需的微量元素铁、镁、钾等，尤以维生素C较高。

2.菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，尤以维生素B含量较高；