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花甲怎么保存

来源:土流网2019-05-16 11:00:05

对于新鲜的活花甲,直接放入水里加盐浸泡,盖上戳孔的塑料袋后,放入冰箱保鲜层保存;对于刚死亡的花甲,可以快速清洗沥干水分,直接放入冷藏室或冷冻室保存;对于煮熟的花甲,可以再次放入锅中烧开消毒,盛出晾凉后放入冰箱冷藏室中,但必须当天吃完。

为什么花甲放水中进冰箱冷藏不会死?

这是因为花甲是水生动物,离开了水源没有了呼吸才会死掉。而放入了水中进冰箱冷藏,只是暂时的停止了生命活动,没有再生长了,等到一定时间恢复到一定温度就能活过来,但如果是放入冷冻室就会死掉。

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