芦蒿和茼蒿的区别

来源：土流网2019-05-15 11:17:59

芦蒿和茼蒿的区别

茼蒿是茼蒿的茎叶，而芦蒿有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿中的珍品。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供食用，而芦蒿在古代的时候就有人将以入菜味道鲜美。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效，而芦蒿有利膈、开胃行水、解毒等功效。

芦蒿，又名水蒿、柳蒿、蒌蒿、香艾、水艾等，为菊科蒿属多年生草本植物。在我国的东北、华北、华中都有分布。芦蒿的种类繁多，按其嫩茎颜色分类，可分白芦蒿、青芦蒿、红芦蒿。

芦蒿的营养价值

1、维生素及微量元素

现代研究表明，芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富，抗癌元素硒的含量每公斤23微克，是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。

2、总黄酮

芦蒿中总黄酮含量比较高，对降血压、降血脂，缓解心血管疾病均具有较好的食疗作用。

3、淀粉

芦蒿根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。