鸡枞菌人工栽培技术

来源：土流网2019-05-13 15:07:53

人工栽培鸡枞菌前首先需选择合适的季节，接着制备好配养基后进行真菌培养，同时在野外搭棚，将菌袋放入后控制好温度和湿度，促进鸡枞菌出菇即可，出菇时间一般在夏秋时节6-10月份。

一、鸡枞菌人工栽培技术

（1）季节安排

当温度稳定在12℃-24℃或更高时，这是最好的装袋季节，这是最佳温度范围。此时接种不需要加温，成活率高。培养40-50天后，菌丝覆盖袋子。温度升高后，袋子将被埋在土壤中，第一批蘑菇很快就会长出来。秋季将从9月份延续至10月份。在此期间白蚁活动强劲，但没有伤害。在食用菌丝时，它分泌一些有益于鸡纵向细菌生长的物质，这促进了菌丝生长并且可以实现高产量。

（2）培养基的制备

1、封孔配方：木屑75％，麸皮20％，石膏1.5％，糖1％，白蚁巢土3％，水140％。

2、配制方法：将配料称重后再翻成平均混合物，堆放后2小时检查无水，含水量约为65％左右，即抓住培养物抓手间形成的水滴不落程度。

3、袋装接种：用聚丙烯袋装满17×45厘米，两套衣领后无棉袋塑料袋口，按常规灭菌，接种。

（3）真菌培养

将接种袋放入预先灭菌的培养室中。调节袋温度在20°C和25°C之间。正常40-60天菌丝体的饲料培养。

（4）野外搭棚

鸡枞菌菌丝生理成熟后，要搬到野外菇棚出菇菇棚场地选择南北朝向、地势平整、土壤肥美、酸性的场地；也可用房前屋后庭院作栽培场地。先整理成0-100厘米宽的畦床，长度视场地而定。扒出表土整成15厘米的凹畦。鸡枞菌喜酸性环境，故不宜撒石灰粉消毒，可撒适量的多菌灵或硫菌灵。畦床平均撒3-5厘米厚的粗沙，周围挖好排水沟。菇棚高2米，上方和周围用草帘遮荫。

（5）栽培管理

当菌丝满袋的菌袋袋壁呈现米粒大小的钉状或珊瑚状瘤点时，脱去菌袋筒膜，排于宽60厘米、深25厘米、长不限的畦里，菌棒间距2～3厘米，间隙用国土资料填实，菌捧表覆8～10厘米厚的经阳光暴晒过的菜园沃土或腐质土，畦上建拱棚遮荫，坚持覆土潮湿。普通经30～40天培育，鸡枞菌子实体可破土而出。

（6）出菇管理

鸡枞菌出菇普通在夏秋时节6-10月份。其气温控制在24℃-28℃为适。气温高时棚顶加厚遮阳物，畦沟浅水蓄水，早、晚棚内空间喷水，人为发明一种阴凉潮湿环境，空气相对湿度85%～90%；并拉大昼夜的温、湿差，促使菇体质量进步。出菇期间常发作蜻瑜咬食菇体，可采取人工捕捉。

二、鸡枞菌人工栽培市场前景

鸡枞菌市场需求极其庞大，每年在云贵地区总产量在120吨左右，每年上市约40吨，到了生产时期，很多的人就去收购。而当地的农户每逢出菌的时期就上山采摘销售，这已经成为很多农民脱贫致富的重要来源。而经过多年的研究，鸡枞菌也可以提高人工栽培，人工栽培的鸡枞菌虽然不如野生的价值高，但是人工栽培技术简单，生育期短，产出率高，还可开发其他产品，市场前景好。

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