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白菜种植

白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。大白菜又叫结球白菜、黄芽白。它起源于我国。我国品种资源也很丰富。它的单产高,一般亩产3500——4000公斤,高的5000公斤以上。白菜是秋冬季蔬菜的主要品种,是农民秋冬季的当家菜,因此,采取有效措施,全面提高白菜种植技术,控制或减轻病害的发生,对提高大白菜产量十分重要。

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