“神奇的长寿食物”黑小麦又称益寿麦,是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种,或称珍稀品种,如新疆、河南、山东等地的黑小麦。但是,有很多消费者担心黑小麦是不是转基因?有什么功效与作用?种植者则担心黑小麦卖不出去怎么办?回收价格是多少钱一斤?
首先可以很明确的告诉大家,黑小麦非转基因,而且它的营养价值很高。首先它的蛋白质优良、氨基酸种类齐全;黑小麦的不饱和脂肪酸含量非常高,被誉为“脑黄金”;黑小麦中矿物质和微量元素含量也丰富,基本上所有矿物质元素均高于普通小麦,对需要补铁的人群非常有好处;同时黑小麦中钾高钠少,这对于控制高血压非常有利;硒元素作为“抗癌之王”,其防癌抗癌的功效早已被大家熟知。
另外,我国农业部谷物品质监督检测测试中心检测结果表明,黑小麦营养丰富,富含多种天然的微量元素,其有机铬含量超过普通小麦四倍,食用后能有效降低糖尿病人的血糖,具有明显控制血糖上升的效果。同时,该检测中心还将其与小米、大豆、荞麦等作比较,降糖效果最明显,有机铬元素有激活胰岛素的作用,能促进人体糖代谢加快,适宜人们长期食用,也是中老年人预防三高,瘦身减肥的优良食品。