蔬菜是我们生活中必不可少的食物,营养物质丰富,这也是很多妈妈为什么要给孩子吃蔬菜的原因。甘蓝和包菜作为常食用的一种蔬菜,有些人还不是很清楚甘蓝和包菜的区别在哪?最新价格走势如何?
甘蓝是二年生草本,被粉霜,矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝,具茎生叶。我们食用的较多的是紫甘蓝。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,所以叫做紫甘蓝。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。
紫甘蓝营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。同时,这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂,因为维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜),这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。