铁观音属于什么茶？和乌龙茶的四大区别！

来源：土流网2019-03-14 16:54:38

铁观音是我国的一种名茶，具有很好的养生保健效果，常饮用可美容养颜、抗衰老等，很多人都喜欢喝，尤其是亲朋好友来访时，很多人都会用来招待客人，那铁观音属于什么茶？和乌龙茶有什么区别？

一、铁观音属于什么茶？

1、铁观音是山茶目、山茶科半发酵茶，属于青茶，也就是生活中常说的乌龙茶，是乌龙茶中的一种。外形卷曲，色泽深绿，整体看上去就像蜻蜓头一样，闻上去有股淡淡的兰花香味，其冲泡出来的茶水清澈金黄，既有绿茶般的清香，又有红茶的醇厚，因此介于红茶与绿茶之间。

2、铁观音是种珍贵的天然饮品茶，具有很好的养生保健效果，在采摘后，经晒、晾、摇、杀青、揉捏、干燥等多个步骤制作而成，内含丰富的蛋白质、维生素、有机酸、茶多酚、多种氨基酸等，且茶多酚、氨基酸和儿茶素含量远高于其它茶类，常饮用可美容养颜、减肥、降低胆固醇、提神的效果，可用来做奶茶。

3、铁观音是中国十大名茶之一，原产于福建泉州安溪县西平镇，在我国安徽地区也有生产，但没有福建有名气。制作出的成品可分为正味型、韵香型、陈香型、酸香型、浓香型几种，且韵香型香味高，口感好，颇受消费者的青睐。

二、铁观音和乌龙茶有什么区别？

区别一、外形不同：铁观音茶外形椭圆肥厚，呈浓绿色，叶片边缘呈波状，长出的嫩芽呈紫红色，待制成干茶后，叶质肥厚圆润，整体呈翠绿色，用水冲泡开后，叶色翠绿；乌龙茶叶子中间呈绿色，边缘呈红色，整体细长，叶端稍卷曲，用水泡开后，叶色边缘呈红色，中间呈绿色。

区别二、茶香味不同：铁观音用水泡开后有股淡淡的兰花香味；乌龙茶用水泡开后会飘出一股浓烈的果香味。

区别三、茶水颜色不同：铁观音泡的茶水颜色深，呈橙黄色或金黄色，有种清汤明亮的感觉；乌龙茶泡的茶水颜色有青黄色、金橙色等。

区别四、味道不同：铁观音茶喝起来先苦涩后甘甜，并有一股余香味，十分独特；乌龙茶喝起来甘甜，很浓的时候也不苦涩，很有回味。

总的来说，铁观音茶就是生活中说的乌龙茶，介于红茶和绿茶之间，不仅香甜，而且喝起来有股淡淡的兰花香味，常饮用可美容养颜、减肥等。虽是乌龙茶中的一种，但二者在香味、味道上存在一定差异，所以购买时要注意。