小黑豆和大黑豆的5点区别！哪个营养更好？

来源：土流网2018-12-21 16:04:05

我们都知道中国的豆类可以分很多种，常见的就有黄豆、红豆、黑豆三类，其中不同的种类下面还可以细分很多品种。近日有网友在后天咨询关于小黑豆和大黑豆的区别在哪以及哪个营养价值更好？等问题，小编特地查找相关资料，分析如下：

一、小黑豆和大黑豆的区别在哪？5点教你如何区分！

1.大小不同

（1）小黑豆为什么要叫小黑豆不直接叫黑豆就好了，因为小黑豆要比大黑豆小，就是没那么饱满，所以被大家叫为小黑豆。

（2）大黑豆比小黑豆要跑满，颗粒要大，所以被大家叫为大黑豆。

2.口感不同

（1）小黑豆在农村地区被称为黑饭豆，比较容易煮熟，记得小时候的时候奶奶就喜欢在饭里面放入小黑豆一起煮熟吃，口感好比较粉，所以老人和小孩都喜欢吃。

（2）大黑豆和黄豆一样，颗粒比较大，也比较硬，比较难煮熟，一般需要炖很长的时间才能食用。记得小时候身体不好，妈妈就用猪肚里面放黑豆一起炖给我吃，反正是炖了两个小时的时间。

3.应用范围不同

（1）小黑豆通常是作为食材食用，在日常生活中比较常见，几乎每家每户都有小黑豆。

（2）大黑豆也可以用来作为食材食用，但是家里面并不是很常见，而且农村地区种植的也比较少，一般会用大黑豆熬粥喝。

4.营养价值不同

（1）小黑豆蛋白质含量较低，吃进身体里面比大黑豆更容易消化，具有保健养生效果。

（2）大黑豆的蛋白质含量比较高，但是碳水化合物比较低，吃进人体里面比较难消化。

5.功效不同

（1）小黑豆为女性所用，可以促进女性雌性激素，准备备孕的女性吃小黑豆有助于促进卵泡生长。

（2）大黑豆为男性所用，有补肾的功效。

以上5点就是小黑豆和大黑豆的区别所在，以后别人问你的时候你就直到具体区别啦！

二、小黑豆和大黑豆哪个营养更好？

从上述区别可以看出，小黑豆和大黑豆的功效和营养价值是不一样的，所以没有具体所说哪个营养更好，只能说看你用在什么地方。如果是女性朋友的话，日常生活中可以用黑小豆煲粥喝可以达到养生美颜的功效。如果是男性朋友，肾不是很好的话，可以用大黑豆煲粥喝来补肾。只能说小黑豆和大黑豆哪两个的作用价值不一样，其实两者食物都有很高的营养价值，具体看你自身需求吧！需要补哪就选择哪个。

大黑豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、维生素、黑色素、烟酸等物质，一直被人们视为药食两用的佳品。还可以降低胆固醇、滋润皮肤、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病等患者有很大的好处。

总结：以上就是有关于小黑豆和大黑豆的介绍，希望能帮助到大家。本文综合于网络。

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