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小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等。小白菜作为蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，性喜冷凉气候条件。那在炎热的夏季，小白菜怎么种呢?种植方法是什么?常吃小白菜有什么好处?

一、夏季小白菜怎么种?

夏季温度高，种植时需选择耐热、抗病性强的种子，播种前用新高脂膜进行拌种，可隔离病毒感染，驱避地下病虫，提高种子发芽率。

小白菜生长期短，在种植前须以腐熟农家肥为主施足基肥，以保证小白菜生长所需营养充足，播种要疏密适当，使苗生长均匀，避免过密，浪费种子。小白菜根系分布浅尤其夏季水分蒸发量较大，整个生长期都要有充足的水分，以保证植株正常生长，适时喷施蔬菜壮茎灵+新高脂膜，使小白菜叶片肥厚、植株茂盛，保温保湿，抑制病菌感染。

夏季种植整个生育期都处在高温天气，常因烈日、干旱、暴雨等导致减产甚至绝产。用遮阳网覆盖种植技术，使小白菜夏季抗灾保收有了保证。

二、夏季小白菜种植方法

1.品种选用　选用耐热、抗病的夏冠青梗菜、耐热605等品种。

2.播前准备　结合耕翻整地施足基肥，每亩施腐熟有机肥2000公斤，同时每亩施金满地1公斤防治地下害虫。5米宽的大棚做2畦，畦宽2米，中间留40厘米的走道，棚两边内侧各开30厘米宽的沟。棚顶用7米宽的无滴膜覆盖，棚两边留1.2米高围25目防虫网，棚两头也围25目防虫网，四周用土压实。

3.适量播种　生产菜秧，每亩用种量1～1.5公斤;生产大棵菜，每亩用种量50～100克。播后浇水，保持田间土壤湿润，有条件的可在大棚内安装滴灌设施灌溉，一般播后3～4天即可齐苗。播后每亩用都尔(72%异丙甲草胺乳油)80～100毫升防除杂草。

4.合理间苗　出苗后菜苗开始拉“十”字时第一次间苗，间去过密小苗。菜苗4叶期第二次间苗，间去弱苗和病苗。同时，结合市场行情间苗上市，或者适当炼苗作大棵定植。定植株行距均为15厘米，定植后浇一次透水。

5.肥水管理　出苗后根据墒情浇水。生产菜秧的整个生长期浇水施肥2～3次，每亩施冲施灵10公斤，或稀释600～800倍滴灌施入。生产大棵菜的，定植活棵后施肥浇水1～2次。

6.防治病虫　采用薄膜盖顶、防虫网围边覆盖方式，隔绝了外来虫源的侵入，几乎无害虫危害，病害发生也轻。如果有病害发生，可用生物农药锐星500～600倍液防治1～2次。生产大棵菜的，用多菌灵和农用链霉素预防菌核病和软腐病。

7.适时采收　生产菜秧，播后20天就可陆续采收上市;生产大棵菜，定植后30天即可上市。

三、常吃小白菜有什么好处?

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种。一个成年人如果一天吃500克小白菜，人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素绰绰有余，其所含维生素C可使癌细胞丧失能力，形成一种“透明质酸抑制物”，有抗癌作用，食用可帮助体内排除亚硝酸胺。

食疗功效 性平，味甘，具有清热除烦、通利肠味的功能，对便秘、热咳都有一定疗效;内中所含粗纤维和脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成，促使胆固醇代谢物——胆酸排除体外，以抑制动脉粥样硬化的形成。