来源：土流网2018-10-10 16:31:14
豆芽在有的地区也被称为芽苗菜、银针、如意菜等，去餐馆点餐可千万别被别名给欺骗哦。我们一般吃的豆芽都是在菜市场或者超市购买，其实懂得豆芽的种植方法，在家也可以种出美味的豆芽菜！
一、豆芽的家庭种植方法有哪些？
豆芽的种植说简单也是很简单，种子、土（水）容器就能种出一大盘；豆芽的种植说难也难，温度不对种子不好就可能长不出你想要的爆盆的豆芽菜，所以下面就来简单的介绍两种种植豆芽的方法，感兴趣的朋友可以自己在家里试试哟。
（一）“高大上”的无土栽培豆芽
1.用无土栽培豆芽就免去了采摘是清洗粘上泥土的麻烦了，首先要选用成熟、颗粒饱满且发芽率高的豆种。
2.将选好的种子放到盆啊、碗啊、缸啊等里面加水搅动，将里面的杂物和漂浮的豆子捞出来，洗净后泡半小时左右。
3.在将泡好的豆子均匀的铺在带盖子的容器里（没盖子用布也是一样的），在生长过程中可以选择淋洒和灌水两种方法。淋洒就是每次给豆子淋水多且均匀，保持内里的豆芽热毒是保持均匀的；灌水就是将水灌满装豆的容器，让水高出豆子两三厘米左右。豆芽生长淋水每隔四五个小时就要进行一次，而且淋水完成后一定要及时的将遮盖物盖好。
4.等到豆芽真叶长出就马上采收不然就太老了。
（二）普普通通的土壤栽培豆芽
1.土壤栽培前豆种也是要进行选择处理的，选择饱满车数的种子为上，浸泡时去掉漂浮的豆种保持种子的湿润度。
2.虽然说是土培，但是和一般的种在深深的土里不同，豆种只要稍微的入一点土即可，用那种泡沫箱子种是最好不过了，另外在容器上一定要盖上遮挡物。
3.豆芽播种时温度控制在18度左右，生长期在23度左右。豆芽的生长是需要大量的水的，所以每个四五个小时就要淋水。
4.豆芽的生长切记不要见到太阳光，长出真叶就要采收哦。
二、吃豆芽都有什么好处？
1.豆芽有治疗便秘的作用：豆芽里面含有的纤维素对于改善便秘很有效果哦。
2.豆芽有治疗环血病、夜盲症和阴囊炎的作用：绿豆芽中含有的维生素是可以帮助改善和治疗这些病症。
3.豆芽可以预防癌症：豆芽含有的膳食纤维对于预防消化道癌症很有效果。
4.豆芽菜能清除人体血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积，有效防止心血管的病变，而且豆芽菜的热量很低是减肥的最好食物选择之一。
三、豆芽菜要怎么做会比较好吃？
1.凉拌豆芽菜：将豆芽菜在烧开的水里面烫两三分钟后捞出，同时也可以烫一些甜椒；再用生抽、香油、盐、油辣椒、过热油的蒜末调汁淋在烫好的豆芽菜上，将其搅拌均匀就可以吃了。
2.快炒豆芽菜：将豆芽菜摘除根再清洗干净滤水备用，油锅烧热后放入豆芽菜大火翻炒，加水一点点断生后再依次放入鸡精、陈醋、食盐炒匀就可以出锅了。
3.韩式黄豆芽泡菜：洗干净后的黄豆芽沥干，放盐拌匀腌制十二个小时，腌好洗去盐水用蒜末和切好韭菜、葱、红辣椒碎与香油拌匀，将其密封好放在冰箱冷藏一两天就可以吃了。
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