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辛辣调料草果市场价格多少钱一斤?炖肉起到什么作用?和豆蔻、罂粟区别在哪?

来源:互联网2018-09-19 17:16:17

草果是药食两用中药材,一般在炖汤的时候使用可以除膻腥味,提高菜的口感。主要产地分布在中国云南、广西、贵州等地。作为药材使用具有很好的保健功效。那么草果市场价格多少钱一斤?炖肉起到什么作用?和豆蔻、罂粟区别在哪呢?

一、草果市场价格多少钱一斤?

1、亳州市场草果价格42元一斤左右。

2、安国市场草果价格45元一斤左右。

3、玉林市场草果价格41.5-42元一斤左右。

4、荷花池市场草果价格49元一斤左右。

5、成都药市草果价格64元一斤左右。

6、云南保山腾冲县草果价格58元一斤左右。

根据以上总结,草果市场价格一般在40-65元之间,个别地方价格稍微会贵一点。

二、草果炖肉起到什么作用?

1、草果炖肉起到去腥的作用。一般用于炖牛羊肉时,放点一颗草果,可以使羊肉清香可口,又能驱避羊膻味。

2、草果调制精卤水和烹制肉类、菜肴等,增香,如草果牛肉。

3、云南特产封鸡中亦采用草果增香。

三、豆蔻和草果有什么区别?

1、白豆蔻为姜科植物。主产于越南、泰国等地,广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿,富含腐殖质的林下,味辛、性温,归肺、脾、胃经,功效化湿,行气,温中,止呕,临床用名白豆蔻。多年生草本。根茎匍匐,粗大有节,近木质。穗状花序生于根茎上。

2、草果的果实,别名草果仁、草果子。茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形,长40-70厘米,穗状花序不分枝,长13-18厘米,花冠红色。蒴果密生,熟时红色,干后褐色,干燥果实呈椭圆形,具三钝棱,长2~4厘米,直径1~2。5厘米。不开裂,长椭圆形。种子多角形,有浓郁香味。花期4-6月,果期9-12月。生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带,以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地,至今已有200多年的历史。草果有特异香气,味辛、微苦,是一种调味香料。

四、草果和罂粟有什么区别?

1、草果

(1)草果为植物界、被子植物门、单子叶植物纲、姜目、姜科、豆蔻属植物的果实。

(2)草果是多年生草本植物,高200-250厘米,全株有辛辣气味,茎分直立茎和根状茎,有叶片12-16片,叶2列,具短柄或无柄,叶片长椭圆形或狭长圆形,长约55厘米,宽达20厘米,穗状花序,从根茎生出,呈球形,每穗有花60-120朵,不开裂蒴果,果实富含纤维,干后质地坚硬,果形仿锤形、卵圆形或近球形,花期4-6月,果期9-12月。

(3)草果属于不开裂蒴果,栗大小,长圆形,棕色,果壳上有棱线,壳纹路比较明显,整颗果实比较“皱”,内有20-66粒籽种。种子为多角形,长约0.4-0.7厘米,宽约0.3-0.5厘米,每个种子颗粒被一层白色海绵状薄膜所包住,种仁白色,有浓郁的清香辛辣味。

2、罂粟

(1)罂粟为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、罂粟目、罂粟科、罂粟属植物的果实。

(2)罂粟是一年生草本植物,茎高30-80厘米,分枝,有伸展的糙毛,叶互生,羽状深裂,裂片披针形或条状披针形,两面有糙毛,花蕾卵球形,有长梗,未开放时下垂,萼片绿色,花开后即脱落,花瓣4,紫红色,基部常具深紫色斑,宽倒卵形或近圆形,花药黄色,雌蕊倒卵球形,柱头辐射状,花果期3-11月。

(3)栗大小,长圆形,棕色,果壳上有棱线,顶端有圆盘状的残留柱头,棱线整体平滑,种子多数,黑色或深灰色,表面呈蜂窝状。

总结:以上就是为大家整理的草果最新价格以及炖肉的作用,希望能帮助到你。

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