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雪梨是一种常见的水果，因肉嫩白如雪而得名，具有润肺清燥、止咳化痰等作用，那么，雪梨的功效与作用禁忌具体有哪些？是雪花梨吗？怎么做能治咳嗽？

一、雪梨的功效与作用禁忌有哪些？

1、雪梨的营养成分表

2、雪梨的功效与作用

（1）止渴生津：雪梨有清热解毒、润喉去燥的功效，适宜口干、眼干、思虑过度、讲话过多等人群食用。

（2）清肺止咳：雪梨能够滋养肺部，可以清热去痰、止咳平喘，去除肺燥肺热，对咽喉干、痒、痛等有良效。

（3）开胃护肝：雪梨能够促进肠胃的蠕动，促进食欲，还能增强肝脏的排毒能力，保护肝脏。

（4）防癌抗癌：雪梨可以有效的防止动脉硬化，保护心脑血管，对抑制致癌物质的产生有一定的作用。

（5）降低血压：雪梨可以使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

（6）利尿通便：雪梨能够促清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利于大便的排出。

（7）养颜护肤：雪梨中含有维生素及多种微量元素，可以补充人体所需的营养，增强皮肤张力、消除皱纹。

3、雪梨的食用禁忌

（1）雪梨不能和开水、柿子、哈密瓜、白萝卜、螃蟹、羊肉、猪肉、鹅肉、猪蹄等一起吃，和开水一起吃不利于肠胃的正常蠕动，严重时会导致腹泻；和柿子一起吃会损伤肠胃，导致腹泻，不利于对营养物质的吸收；和哈密瓜一起吃会引起腹胀，不利于吸收营养物质；和白萝卜一起吃会产生抑制甲状腺作用的物质，可能诱发甲状腺肿；和螃蟹一起吃会损伤肠胃的某些功能，严重时会引起腹泻；和羊肉一起吃会造成消化不良、腹胀肚痛等；和鹅肉一起吃会损伤脾胃，影响营养物质的吸收；和猪蹄一起吃会损伤肾脏的某些功能，不利于人体对营养物质的吸收。

（2）雪梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等；雪梨性寒，脾胃虚寒、畏冷食者、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉、胃酸多、夜尿频、糖尿病、慢性肠炎、妇人产后、小儿痘后等人应少吃或不吃。

二、雪梨是雪花梨吗？

雪梨不是雪花梨，二者产地不同，雪梨的主要产地是四川省苍溪县，有雪梨之乡的美誉，而雪花梨比雪梨成熟早，产量也比较高，赵州是雪花梨的故乡；外形不同，雪梨果子形状为圆形或扁圆形，上面小下面大，皮白而薄，皮上麻点较多，肉多汁，而雪花梨形状基本是椭圆形的，皮为黄色的，皮厚且不光滑，果肉洁白无瑕；营养价值不同，二者都有清热去火、止咳化痰、降火凉心之功效，但是雪梨甜味浓厚，大多食用，而雪花梨药用价值较高。

三、雪梨怎么做能治咳嗽？

很多朋友都知道吃雪梨能治疗咳嗽，但是雪梨性寒，把梨切成块蒸、煮或者烤要好一点，这里就为大家介绍一下冰糖炖雪梨、冰糖川贝炖雪梨、烤梨的做法。

冰糖炖雪梨的做法：将雪梨洗净去皮，切去顶部，挖去梨核，将冰糖放进去，切去的部分还原，然后将整个雪梨放进碗里，再放入蒸锅隔水蒸熟即可；或者直接将雪梨洗净去皮切块，和冰糖一起放进碗里，再放进蒸锅蒸软就可以了。

冰糖川贝炖雪梨的做法：将雪梨去皮，切去顶部当盖子，挖去梨核，在挖空部分放入川贝、冰糖，将切去的部分盖上，用一根牙签固定，然后放到碗里，隔水蒸​​​至冰糖和川贝变成了胶状为止。

烤梨的做法：将雪梨洗净擦干，切去顶部，挖去梨核，雪梨中间放进冰糖，盖上切掉的部分，用牙签固定好，整个放进烤箱或者微波炉，将其烤熟即可。